金牌蒜香骨的做法詳細介紹
更新于：2013-8-19 08:17:31
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金牌蒜香骨的簡介及特色色澤金紅、肉質滑嫩、口味豐富、蒜香濃郁
菜系及功效：粵菜 教您金牌蒜香骨怎么做，如何做金牌蒜香骨才好吃(1) 豬肋排改刀成12厘米的長段，用清水漂去血水(2) 用調料腌制2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖)以上。 (3) 油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結殼取出瀝干油。 (4) 再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆即可。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（3）粵菜》
