辣子脆腸的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-10

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辣子脆腸的做法詳細(xì)介紹

更新于：2013-8-26 22:34:02

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菜系及功效：川菜

辣子脆腸的制作食材：

乳腸，干辣椒，花椒，辣椒粉，馬耳朵蔥，鹽，味精，胡椒，料酒，姜蒜片，白糖，醋，堿，色拉油各適量。

教您辣子脆腸怎么做，如何做辣子脆腸才好吃

1.將乳腸洗凈，劃成破刀，切成小段，用堿、鹽碼味，入沸水鍋中氽至斷生，撈起。

2.鍋置火上，下油燒熱，放干辣椒/至棕紅色，下花椒炒香，再下乳腸、辣椒粉炒至上色，烹入料酒，加入姜、蒜、蔥、鹽、味精、白糖簸勻即成。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（1）川菜》

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