主料  中筋面粉80G、低筋面粉30G、全麥面粉20G、糖粉50G、蛋液30G、色拉油90G、小蘇打1/4小勺、泡打粉1/4小勺、鹽1/4小勺

　　核桃酥的做法步驟

　　1、三種粉混合。

　　2、取一半粉平鋪在盤里、核桃，160度烤10分鐘，取出后放涼。

　　3、核桃切粗粒。

　　4、全部粉加小蘇打，泡打粉，鹽，糖粉混合過(guò)篩。

　　5、蛋液加油攪拌均勻。

　　6、所有材料一起混合，過(guò)篩后的粉，最后剩下的是麥皮一起倒入。

　　7、拌至無(wú)干粉即可。

　　8、分成20克一個(gè)小球。

　　9、拇指輕輕按壓出裂痕。

　　10、刷蛋液。

　　11、160度烤20分鐘后放涼即可。