隨著人們生活水平的不斷提高，水產(chǎn)品在人們食物中所占的比例越來越大。旺盛的市場需求，極大地促進了水產(chǎn)行業(yè)的迅猛發(fā)展。隨著工農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展和人民生活質(zhì)量提高，工業(yè)排污和人們生活污水對環(huán)境污染日益嚴重，特別是對河流水質(zhì)的污染，嚴重影響著水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
　　
　　基于此，工廠化養(yǎng)殖越來越成為未來養(yǎng)殖趨勢，目前也有不少人在嘗試，主要有兩種代表。一種是原來養(yǎng)殖大菱鲆、鮑魚等高價值品種，因為行情不好，轉(zhuǎn)養(yǎng)的，這種的話硬件投入較小，都是原來的設施設備改造的；另外一種，則是有錢任性型的，寶典君帶大家一起來感受一下全國工廠化養(yǎng)殖現(xiàn)狀！

土豪模式1~

【亞洲首個室內(nèi)循環(huán)水對蝦養(yǎng)殖場落戶廣東恩平】
　　
　　美國一力農(nóng)業(yè)集團在廣東恩平市建立了中國第一個，同時也是亞洲第一個室內(nèi)循環(huán)水對蝦養(yǎng)殖場。該養(yǎng)殖場在今年年初開始投苗生產(chǎn)，前三個季度收獲了102噸商業(yè)蝦。該養(yǎng)殖場設計的年產(chǎn)量是400噸，預計2014年能達到800噸。
　　
　　該公司的另一個養(yǎng)殖場在廣東中山，如今已經(jīng)全面運行，2013年前三個季度總銷售了2.58億尾南白對蝦苗和1億多尾羅氏沼蝦苗。該養(yǎng)殖場第一階段預計的產(chǎn)量是16億尾南美白對蝦苗和400噸商品蝦，第二和第三階段預計達到32億尾蝦苗和1200噸商品蝦。第二期工程計劃在2013年底完成，第三期工程在2014年底完成。

　　
　　美國一力農(nóng)業(yè)集團是一個多元化的農(nóng)業(yè)公司，它在中國建立了的循環(huán)水對蝦養(yǎng)殖場（注意要區(qū)別于一般的大棚養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖），采用先進的水循環(huán)系統(tǒng)，養(yǎng)殖過程中幾乎不產(chǎn)生廢水和對環(huán)境有污染的廢物，一年四季均可以生產(chǎn)，一年可以養(yǎng)殖六茬對蝦。通過嚴格的水管理系統(tǒng)，給養(yǎng)殖對象提供一個理想的養(yǎng)殖環(huán)境。餌料系數(shù)能控制在1以下。

土豪模式2~　

【政府高?？蒲新?lián)動，中山推廣對蝦工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖】
　　
　　中山市海洋與漁業(yè)局委托中山市西江水產(chǎn)研究養(yǎng)殖基地，由南海水產(chǎn)研究所、廣東海洋大學、河南農(nóng)業(yè)大學等機構提供技術支持，進行南美白對蝦工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖試驗。該試驗利用循環(huán)水的原理對傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的生產(chǎn)布局、品種結(jié)構、放養(yǎng)比例、操作管理等進行改造和重組，科學處理水域之間關系，達到養(yǎng)殖廢水逐級凈化、水資源循環(huán)利用和營養(yǎng)物質(zhì)多級利用的目的。在養(yǎng)殖過程中無廢水排放，無疾病發(fā)生，達到生態(tài)高效的生產(chǎn)效果，使養(yǎng)殖品種的品質(zhì)優(yōu)化，獲得較高的經(jīng)濟價值和社會效應。待養(yǎng)殖模式完善成熟之后可在全國范圍內(nèi)規(guī)模推廣，屆時將推動對蝦工廠化養(yǎng)殖邁向新的臺階。
　　
　　一、試驗操作簡介
　　
　　該試驗使用圓形高位池養(yǎng)殖，高位池面積約50m2,水深1.2m，池底裝有排污系統(tǒng)，可進行排污處理。養(yǎng)殖海水經(jīng)過淡化及石灰水潑灑消毒、曝氣后，放苗10萬尾。在養(yǎng)殖過程中，每天投喂八餐，每隔三小時投喂一次，根據(jù)蝦的攝食情況適時適量增減。因為把握好餌料的投喂量對健康養(yǎng)好蝦非常重要。投料少了，蝦吃不飽，還會影響蝦的生長，甚至還會誘發(fā)病害；投料過量，不但增加養(yǎng)殖成本，而且會導致水質(zhì)、底質(zhì)惡化。投料時為了蝦苗更好的攝食，投料前要先關閉射流,在本試驗中射流的主要作用是攪動水和增加溶氧的作用使溶氧始終保持適合水平。著重進行水質(zhì)監(jiān)測，測量并記錄水質(zhì)溫度、PH、氨氮、亞硝酸鹽等等指標，根據(jù)測量數(shù)據(jù)進行潑灑碳酸氫鈉、開增氧及排污等操作，以保證養(yǎng)殖水質(zhì)達標可循環(huán)。
　　
　　二、養(yǎng)殖效益分析
　　
　　本次試驗養(yǎng)殖周期為81天，上市銷售前抽樣36尾進行測量，其中凈重615g,平均體重17.08g,體長最大12.2cm,最小8.8cm,平均體長10.71cm。本次養(yǎng)殖共收蝦32770尾，總重1100斤，按照目前塘頭收購價格23元/斤，本次養(yǎng)殖總收入25300元，總支出（包括蝦苗、飼料、培水劑、電費等）16300元，純利潤達9000元。
　　
　　由于工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式保持溫度恒定，不受外界降溫、降雨等不利天氣的影響，對蝦在這樣的環(huán)境中生長更快，發(fā)病率更小，養(yǎng)殖密度更高，有效地提高對蝦的產(chǎn)量。按照試驗計算，高密度工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式每平方米單產(chǎn)可達22斤，而傳統(tǒng)的土塘養(yǎng)殖模式每平方米單產(chǎn)約1斤多，前者效益是土塘模式的20倍。
　　
　　雖然工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式在設施建設上投入較大，但從長遠回報來看，增收效果十分顯著。待養(yǎng)殖模式成熟之后，中山市海洋與漁業(yè)局將進行推廣，推動中山市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)往標準化、集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展，進一步增加養(yǎng)殖戶收益。

土豪模式3~

【浙江工廠化養(yǎng)殖模式】

　　
　　浙江海啊集團三門縣三門灣水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，運用現(xiàn)代工廠化養(yǎng)殖模式，先進的管理技術，對南美白對蝦、進行精細養(yǎng)殖。建傘式溫室大棚高位池72口，蝦苗標粗池72口，水質(zhì)處理系統(tǒng)2組，蓄水池38畝以及地熱加溫設施等，總投資8000萬元。

土豪模式4~

【珠海德洋工廠化循環(huán)養(yǎng)殖】

　　
土豪模式5~

【文昌新建工廠化養(yǎng)殖池】　

　
　　面積20平米，870個池，每平方平均放苗密度為600尾，每平方產(chǎn)量14斤。

土豪模式6~

【海南昌江南疆公司建設的親蝦工廠化養(yǎng)殖車間】
　　
　　· 配套完善、水質(zhì)經(jīng)過三級過濾處理，完全性高
　　
　　· 面積36平米，養(yǎng)殖6個月，每平方放苗密度為200尾，每平方產(chǎn)量10斤，規(guī)格每斤18條
　　
　　· 操控方便、便于隔離

土豪模式7~

【河北省樂亭縣 ，工廠化養(yǎng)殖南美白對蝦】
　　
　　水泥池每個25平方米，每池放中正蝦苗1.5萬尾，56個池，養(yǎng)殖120天，平均每平方米產(chǎn)18斤蝦，總產(chǎn)量 25000斤，規(guī)格為 22-25尾/斤。

土豪模式8~

【海南東方工廠化養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦】
　　
　　· 面積500平米，水位170cm，每平方放苗密度為200尾，收蝦1700斤，規(guī)格15條
　　
　　· 面積30平米，水位130cm，每平方放苗密度為300尾，每平方產(chǎn)量12斤，規(guī)格20條
　　
　　· 有過濾池，水質(zhì)安全,配合石斑魚養(yǎng)殖，水質(zhì)循環(huán)利用
　　
　　· 種苗很關鍵

土豪模式9~

【海南東方工廠化養(yǎng)殖日本對蝦】
　　
　　· 面積500平米，水位150cm，每平方放苗密度為120尾，平均每池收蝦830斤，最高920斤，規(guī)格45條,
　　
　　· 有過濾池，水質(zhì)安全,混養(yǎng)點籃子魚

土豪模式10~

【東山島養(yǎng)殖場】

改造模式~

【福建、粵東工廠化養(yǎng)殖】
　　
　　· 主要由原來鮑魚池改造養(yǎng)殖
　　
　　· 面積15-30平米，水位70-150，每平方放苗密度為200-600尾，每平方產(chǎn)量8-15斤
　　
　　· 有過濾池，水質(zhì)安全
　　
　　· 夏季水位低，水溫高易耗蝦

　　（二）合理的增氧方式
　　

　　（三）養(yǎng)殖用水綜合處理技術
　　
精養(yǎng)蝦池采用綜合處理措施處理養(yǎng)殖用水
　　
具體措施：
　　
　　· 養(yǎng)殖用水先經(jīng)過沙濾，然后采用有效氯濃度15～20 g·m-3的次氯酸鈉、漂粉精或漂白粉等含氯消毒劑處理養(yǎng)殖用水。
　　
　　· 72小時后采用105～106個/ml的光合細菌或芽孢桿菌進行處理，抑制有害菌的繁殖，72小時可以使用。
　　
　　 · 但是在海水懸浮顆粒過多時需加大光合細菌或芽孢桿菌用量。
　　
　　 注意事項：消毒劑最好使用，以免產(chǎn)生抗藥性。

　　
　　（四）挑選優(yōu)質(zhì)蝦苗

　　（五）養(yǎng)殖水體循環(huán)利用技術

　?。┓忾]和隔離技術

　 （七）排污系統(tǒng)

　　
　　（八）轉(zhuǎn)變觀念，忌盲目投產(chǎn)、追求髙產(chǎn)
　　
　　1、目前一種追求髙產(chǎn)的觀念制約著養(yǎng)殖的進行，畝產(chǎn)量多定在2-3噸，這種高密度養(yǎng)殖是要擔風險的，不僅蝦長得慢，更易容暴發(fā)蝦病造成養(yǎng)蝦的失敗。
　　
　　2、根據(jù)溫度制定生產(chǎn)計劃，水溫在22度以上再放苗。

　　
《農(nóng)財寶典》

綜合農(nóng)財寶典第二屆蝦王大會講課PPT（作者：海南中正水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理 王平）、中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)、中山市海洋與漁業(yè)局整理。

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