三米粥的做法

關(guān)于三米粥的做法的步驟很多，所以請(qǐng)大家仔細(xì)的閱讀下面的知識(shí)。



三米粥

婆婆一直抱怨是我把小寶養(yǎng)刁了，人家小孩子天天吃一樣的泡飯也長(zhǎng)大了，我家小的寧可不吃，也不吃蘇州傳統(tǒng)的早飯——泡飯，早飯要在家里吃，但也要天天變花樣!其實(shí)我一直不敢告訴婆婆這點(diǎn)隨我了(*^__^*) 嘻嘻……薇薇是個(gè)沒(méi)啥特殊情況，寧可早起一個(gè)...(展開(kāi))

三米粥的材料

主料

糯米按人口選量薏米按人口選量

碎玉米按人口選量

輔料

水

三米粥的做法

1. 按自家人口數(shù)量選擇適量薏米、糯米、碎玉米，我統(tǒng)稱(chēng)它們?yōu)槿住?/p>

2. 薏米、碎玉米隔夜浸泡好。

3. 糯米洗干凈。

4. 用砂鍋加少量的水，先將薏米、碎玉米放入，水開(kāi)后煮個(gè)5分鐘左右，薏米與玉米基本漲發(fā)了。

5. 按家里的人口，加入適合冷水蓋好鍋蓋，燜煮開(kāi)鍋。

6. 加入糯米，開(kāi)鍋煮片刻，開(kāi)始用木勺不停的攪拌，為了讓粥更粘稠，不粘鍋底。

7. 煮個(gè)15分鐘左右，糯糯的三米粥就好了，按照個(gè)人口味調(diào)味，開(kāi)吃!

小貼士

薏米和碎玉米比較難熬爛，一開(kāi)始加入少量的水煮，然后加冷水，是利用了熱脹冷縮的原理，讓它們更容易煮爛，縮短的煮粥的時(shí)間。

糯米放入煮開(kāi)后，攪拌可以讓粥更糯粘，也可以用食品料理機(jī)把米稍微粉碎一下，這樣煮粥更容易。