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“居家過日子一日三餐難免有剩米飯，有人用剩米飯做鍋巴、壽司、煮粥，但炒飯可能是解決掉剩米飯的最常見的方法。關于炒飯的做法又太多了，咱今天做個“咖喱肉絲炒飯”，里面有肉、有蔬菜，味道有濃郁的咖喱的香醇，營養(yǎng)也夠。豬肉是高蛋白，粗纖維的肉食，建議兒童多吃有助身體的成長” 用料 1. 剩米飯1碗
2. 豬里脊肉切成細絲
3. 胡蘿卜切成絲，芹菜切成小丁待用
4. 切好的里脊肉放入適量的水淀粉和鹽腌制片刻
5. 鍋里加食油，油熱后放入肉絲翻炒
6. 肉絲翻炒至變色后，調入一勺子生抽，和一大勺咖喱粉翻炒
7. 放入胡蘿卜絲和芹菜丁大火翻炒片刻，調入適量的鹽翻炒
8. 放入米飯，繼續(xù)翻炒均因即可
烹飪技巧咖喱你可以選擇咖喱膏或者咖喱粉，我炒飯喜歡用咖喱粉。 |
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