準(zhǔn)備材料：白菜1棵，豬肉（最好是五花肉）切片，粉條適量。

配料：八角、蔥、姜、鹽、老抽。

下面進(jìn)入制作流程，其實很簡單，就是家常菜！

切好的豬肉，提前用淀粉裹一下，這樣炒的時候肉質(zhì)會比較鮮嫩

切好的白菜，這些都不多，因為白菜一燉就少了

鍋中倒入油，待6成熱，將八角先放入其中，

待有香味了，再將肉片放入其中煸炒

如果有肥一點的五花肉，就先煸炒五花肉，

這樣可以把肥的先煸出油，吃起來不那么膩。

炒肉菜我建議炒肉前放入一個八角，

那樣炒出來會很有燉肉的香味，菜也跟著提香了很多。

再放入瘦肉，繼續(xù)煸炒至肉色變淡

調(diào)入老抽，翻炒片刻，加入適量熱水

再將白菜倒入其中，加鹽，翻炒

此時，加入熱水，要沒過白菜一些，

后面加入粉條，還是要吸很多水分的，

所以建議這一次加水多一些。

紅薯粉，超彈超勁道的，

提前用熱水泡軟。

加入燉菜中，蓋上鍋蓋，中小火燉約15分鐘。

這期間要不時的翻看一下，水分是否充足，

燉菜最好是第一次加水就足夠，

不過粉條的吸水性超強(qiáng)，中間如果水分不夠，有些糊底的話，

就再加入一些熱水，繼續(xù)燉，

直至粉條晶瑩剔透為止。

出鍋啦！

自己做的燉菜真的是超級香?。。?/p>

那個粉條吃起來入味，可口，最愛吃那個粉條了。

你喜歡這樣的 北方菜嗎？推薦嘗試一下哦，很好吃哦！