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美食日記--[西餐] 脆皮奧爾良烤翅

 jenny秋 2015-01-04

孩子們都愛吃雞翅,這次脆皮奧爾良烤翅還帶著點點的蒜香和甜甜的蜂蜜味,對于這道美食孩子們一定打滿分!

主料:雞翅(700克)
輔料:茴香籽(3克)、橄欖油(2茶匙)、朗姆酒(20克)、蒜(5瓣)、蜂蜜(2茶匙)、新奧爾良烤制料(1袋)
1.生雞翅洗干凈,稍微控干水分,用刀切幾個口子,以便入味;

2. 把雞翅與蒜末放入一個大碗里,倒入適量的新奧爾良口味的烤肉料;

3. 再加入2茶匙蜂蜜,2茶匙橄欖油、朗姆酒20克、茴香粒3克;

4. 讓雞翅均勻的裹上烤肉料,并用手按摩數(shù)分鐘,放保鮮袋里入冰箱冷藏至少12小時;

5. 不沾烤盤里放上腌制好的雞翅,留適當?shù)目障?,烤箱預(yù)熱200度,烤制15分鐘;

6. 15分鐘后雞翅拿出來,再次刷上腌料液,重新入烤箱烤15分鐘;

7. 15分鐘到,烤翅出爐。

小貼士:
1、烤出來的雞翅顏色非常艷麗,咬上一口,香,咬上第二口,嫩,第三口時,哈哈,千萬別說話,雞汁差點兒流出來了;
2、總體烤制時間在30-40分鐘,完全能熟了,翻面和刷料的時間可以自己調(diào)整。




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