本文導讀：都說老年人常吃蔬菜對身體好，小白菜是常見蔬菜，老人吃小白菜有哪些好處呢？

　　小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發(fā)育，其所含胡蘿卜素是大白菜的74倍，可以護眼明目。

　　另外，小白菜中的維生素B。維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助于保持平靜的心態(tài)。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時，炒、煮時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。

　　因此，老年人應(yīng)該多吃蔬菜，尤其是小白菜。返回99健康網(wǎng)首頁>>

（責任編輯：王少華）