平菇刺激催菇促增產(chǎn)方法

在平菇栽培中，有的菌袋發(fā)滿菌后不出菇或頭茬摘完后，遲遲見(jiàn)不到二茬原基。以上這兩種情況，只要菇袋發(fā)菌正常，菌種溫型合適，采取以下措施均可以順利出菇。

1、溫差刺激法

在平菇子實(shí)體開(kāi)始形成階段，每天給其7-10攝氏度的溫差刺激，可促使出菇提早，子實(shí)體發(fā)育整齊。方法是：白天蓋膜保溫，晴天傍晚或早晨揭膜露床，通過(guò)降溫，人為拉大晝夜溫差，并結(jié)合高溫澆水誘導(dǎo)出菇。

2、高溫刺激法

先將菌床（或菌袋）敞開(kāi)干燥1-2天，然后連續(xù)進(jìn)行重噴水，每天噴水2-3次，連噴2-3天，在此期間，一般可敞膜通風(fēng)。菌床表面培養(yǎng)層含水量以手握有水滴下時(shí)為宜。最后用棉布吸干料面上的積水，蓋上地膜保溫，幾天后便可現(xiàn)蕾。

3、光照刺激法

平菇播種后宜在黑暗條件下發(fā)菌，待菌絲發(fā)好后再曝光，可誘導(dǎo)出菇。菌袋長(zhǎng)滿后，每天卷起菇棚草簾，讓日光照射一段時(shí)間（光強(qiáng)時(shí)不要直射）。日照不方便的地溝或菇房，可用電燈光照射代替，也有很好的刺激作用。

4、驚菌刺激法

當(dāng)培養(yǎng)基長(zhǎng)滿菌絲后，用彈性較強(qiáng)的木條擠壓、拍打，震動(dòng)培養(yǎng)料面，促使菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體迅速分化，一般可增產(chǎn)15%左右。

5、搔菌刺激法

對(duì)于培養(yǎng)料中過(guò)多添加麩皮、米糠或尿素等含氮量高的物質(zhì)而造成的碳氮比失調(diào)、菌絲徒長(zhǎng)、結(jié)成菌皮而延遲出菇的或因開(kāi)袋過(guò)早、菌袋表皮太干而無(wú)法出菇的，可用鐵絲制成雞爪狀小釘耙，輕輕地將菌被或菌皮撓破，結(jié)合通風(fēng)噴0.5％葡萄糖液，再輔以溫差、光照刺激，可促現(xiàn)蕾。

6、覆蓋加壓刺激法

用消過(guò)毒的舊報(bào)紙、麻布袋、細(xì)土等覆蓋在培養(yǎng)料面上（在菇床或菌袋上壓瓦塊或木板、磚頭，菇床覆蓋1～1.5厘米厚的土），在壓力的刺激下，可促使菌絲體迅速生長(zhǎng)。

7、激素藥物刺激法

用濃度為5ppm～10ppm的萘乙酸或0.1ppm～0.5ppm的三十烷醇噴菌袋表面或菌床。此法不但可提早出菇，還能起到增產(chǎn)作用。

8、草木灰刺激法

在每批菌采收后，取5%的草木灰浸泡澄清液進(jìn)行噴灑，能促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)、出菇壯實(shí)和防止發(fā)紅，可增產(chǎn)20%左右。