培根面包

侗鄉(xiāng)人1961 2014-11-19

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培根面包

時(shí)間:2011-12-07 12:29來(lái)源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:136次

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面團(tuán)材料：

高粉250g，低粉50g，鹽1/4小勺，酵母3g，奶粉15g，砂糖30g，全蛋30g，水150g，無(wú)鹽黃油20g

配料：培根8片，馬蘇里拉奶酪100g，香芹碎少許

做法：

1】面團(tuán)材料除黃油外揉成光滑的面團(tuán)，加入黃油揉至擴(kuò)展階段

2】蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小

3】排氣，均勻分成八分，滾圓，松弛10分鐘

4】搟成長(zhǎng)條，刷上蛋液，鋪一片培根，撒上馬蘇里拉奶酪，在上面均勻撒少許香芹碎

5】二次發(fā)酵25分鐘，烤箱180度預(yù)熱，烤18分鐘

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