一杯白酒的心聲

一杯白酒的心聲

    我是一杯白酒，從誕生起就被人兩極分化地喜歡或討厭，喜歡我的一天三頓都不想離開我，不喜歡我的，身上出現(xiàn)了什么毛病都覺得跟我有關(guān)。其實(shí)我就是杯酒，平常心對(duì)待我就好了。

我的定義是：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。

不喜歡我的人主要是因?yàn)榫凭驗(yàn)槲业闹饕煞志褪撬途凭?。如果你喝多了我，確實(shí)會(huì)有一些麻煩。

    1.酒精過(guò)量首先刺激胃腸。酒精有10%~20%通過(guò)腸胃吸收，75%~80%在小腸吸收，也就是說(shuō)喝酒太多會(huì)對(duì)胃腸造成很大的刺激。

    2.酒精對(duì)肝臟有直接毒性。通過(guò)呼吸與尿液排出的酒精量大約分別占5%，大部分的酒精（90%）是通過(guò)肝臟代謝出去的。酒精在肝臟內(nèi)代謝，造成其（乙醇）氧化還原狀態(tài)的變化（分別是由乙醇變?yōu)橐胰?，再轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜幔詈筠D(zhuǎn)化為二氧化碳與水），從而干擾脂類、碳水化合物和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的正常代謝，同時(shí)也影響肝臟的正常解毒功能。而且乙醇代謝的中間產(chǎn)物乙醛是一種非常強(qiáng)的反應(yīng)性化合物，它是酒精所致肝病的主要原因之一。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒與脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化之間有密切的關(guān)系。

    3.如果長(zhǎng)期喝我還會(huì)增加患乳腺癌和消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)導(dǎo)致骨骼量異常，增加骨質(zhì)疏松和骨折發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

    4.還會(huì)致人肥胖。研究表明，一次性大量飲酒后，幾天內(nèi)仍可觀察到肝內(nèi)脂肪增加及代謝紊亂。一方面酒精本身就是一種高熱量物質(zhì)，1克酒精產(chǎn)生的熱量（7千卡）接近于1克蛋白質(zhì)（4千卡）與碳水化合物（4千卡）產(chǎn)生能量的總和，而酒精的代謝優(yōu)先于其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，造成其他產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的堆積。

    5.妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收，如維生素B1，維生素B2等B族維生素，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素缺乏。

所以，如果你要是不太待見我，就別碰我，如果實(shí)在離不開，也一定要有個(gè)度，別光顧著口舌之欲，毀了自己的身體，得不償失呀。 

如果非要喝，多少算合適呢？每天的酒精限量，男性：酒精含量25克/天，飲酒量：2500÷酒精度數(shù)，女性：酒精含量15克/天，飲酒量：1500÷酒精度數(shù)。就是說(shuō)，如果我50°，你喝2兩（男性）是相對(duì)安全的量。 

    兒童少年、準(zhǔn)備懷孕的婦女、孕婦和哺乳期婦女，患有諸如高甘油三脂血癥、胰腺炎、肝病等的病人，對(duì)酒精敏感人群，血尿酸高的人以及正在服用可能會(huì)與酒精產(chǎn)生作用的藥物的人都要離我遠(yuǎn)一些啊。