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來到酒店工作這一段時間，最煩人最討厭的一個問題就是每餐前對于包廂固定餐具的盤查。尤其當換一個包廂的時候，就會有人反映“我的杯子少一個"、“我的銀器少一個”等等。不但服務(wù)員煩，領(lǐng)班也煩！每天都要在這種問題上浪費大量的時間和精力。而且避免不了各種口舌之爭，生生的把大家的融洽關(guān)系都給磨得有隔閡了！雖然一直在反映，但是一直沒有得到改善和解決。包廂里的玻璃器具和銀器都是有一定數(shù)目的，破損或丟失的話都是需要服務(wù)員來賠償?shù)?。這樣的話，酒店把餐具的折舊費算在服務(wù)員身上，對服務(wù)員來說她們會覺得很虧，但是，由酒店來承擔的話又是一筆不小的開支。這些東西本身在機器高溫清洗的時候也容易留下劃痕和出現(xiàn)破損。所以全由服務(wù)員來賠償也是不盡合理的！先不說工資收入，但是這些東西的價格就要比市面上的高出好幾倍，畢竟酒店的器具都是很講究的，甚至都是定做的！? 對于賠償問題，我有些小建議：1、應(yīng)該給服務(wù)員一個限度，超過這個限度之后，在讓服務(wù)員計價賠償。比如：一個月內(nèi)可以允許服務(wù)員對1-2個杯子（按包廂大?。┑膿p壞不予賠償。2、員工賠償應(yīng)打折，要在大家可接受的范圍之內(nèi)！3、領(lǐng)班要增加檢查的頻繁度，務(wù)必把破損、丟失的責任人找對，以免無對證的時候讓非責任人背黑鍋。4、對于一些區(qū)域獎勵領(lǐng)班可在必要的時候作為餐具賠償金。短時間內(nèi)，這個問題也沒辦法及時解決，只希望大家以后在工作中都能仔細一些，盡量不要破損和丟失，也希望借別人東西的時候都能夠有借有還，更希望酒店在關(guān)于賠償方面可以在制度的基礎(chǔ)上稍微人性化一些！? |
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