豬肉白菜燉粉條時(shí)間:2011-03-11 14:02來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:191次 豬肉白菜燉粉條
 原料:白菜1/2棵,五花肉1塊,粉條1把,香蔥1根,姜1小塊,小紅辣椒1根,八角3顆,生抽,老抽,鹽,雞粉適量. 做法: 1,白菜縱向剖一刀,切片. 2,香蔥切蔥花,姜切片,小紅辣椒切段(紅辣椒純粹是為了美觀而撒上去的,不要也無所謂). 3,五花肉切厚片. 4,粉條剪好,備用. 5,鍋內(nèi)放少許油,油熱,加入蔥,姜,辣椒,八角爆香. 6,加入五花肉,倒入一點(diǎn)生抽,煸炒. 7,加入白菜,加鹽,雞粉,翻炒均勻. 8,加入水至剛剛沒過白菜,大火燒至水沸,加入生抽調(diào)味,老抽調(diào)色. 9,加入粉絲,轉(zhuǎn)中火,蓋鍋蓋燉5-10分鐘,至粉條顏色透明為止,盛盤撒蔥花,辣椒段即可. |
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