蒜香醬魷魚
時(shí)間:2013-06-30 20:02來源:www. 作者:大眾菜譜 點(diǎn)擊:829次
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材料：魷魚1條、墨魚仔8個(gè)、大蒜一頭
做法：
1、剪開頭、腹的連接處，拉出手足，取出腹中的軟骨，剪開腹部，把黑囊小心取出，剝下皮。剪下頭部的內(nèi)臟。剝?nèi)ヮ^部皮膜，把嘴取出，用水清洗干凈即可。將大蒜去皮，切碎備用。
2、魷魚中加入少許料酒、鹽、淀粉混合均勻。 3、將魷魚放入鍋中炸熟，撈出瀝干油分，切段。
4、鍋中放入適量油加熱，放入蒜碎炒香至金黃，加入李錦記烤肉醬炒勻，再加入切好的魷魚段炒至入味即可。
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