獨家秘制鹵肉的食材和調(diào)料：

　　 豬腿肉（帶皮有點肥肉） 肉皮 雞蛋若干 蔥 干辣椒 桂皮 八角 香葉 花椒 蒜瓣 姜片 生抽 老抽 黃豆醬 風味豆豉 鹽 料酒 白糖 芝麻油

　　教您獨家秘制鹵肉的家常做法，獨家秘制鹵肉怎么做好吃

　　1.雞蛋煮熟

　　2.剝殼待用

　　3.豬肉跟肉皮洗凈瀝水，豬肉切成兩個大塊、肉皮切大方塊

　　4.入鍋，放姜片、蔥

　　5.放適量清水焯水去浮沫

　　6.沖洗瀝干

　　家常美食網(wǎng)小貼士

　　1、肉一定要帶肥肉哦，豬肉皮不一定要有，或者你可以平時買豬肉把肉片積累下來用，記得肉皮要放保存！

　　2、豆豉黃豆醬自己看著放就好

　　3、香料家里有啥放啥，不求全

　　4、蒜瓣我還是建議盡量放，其實蒜瓣最能去腥味了

　　5、有高壓鍋最好，沒有高壓鍋就用一般鍋子慢慢燉，或者砂鍋也行

　　6、雞蛋一次可以弄幾個，我那天是一開始沒打算鹵雞蛋，家里就3個