2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。

3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可。

清水冬瓜湯

材料：冬瓜，蔥花，姜米，鹽

做法：

1.冬瓜洗凈切片備用。

2.姜米和蔥花入冷水燒開(kāi)，放入冬瓜片，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。

3.調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

冬瓜海帶湯

做法：

1：將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

2：海帶用水泡40分鐘左右，

3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。

4：為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開(kāi)的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。