【基源】為?？?a target="_blank" >植物桑Morus multicaulis桑葚的果實。

【別名】桑葚、桑葚子、桑椹、桑椹子、桑實、桑果。

【性味】涼甘、酸。

【功用】補血滋陰生津止渴。[1]

桑椹拉丁名Fructus Mori是?？粕俣嗄晟颈局参锷涞墓麑崣E圓形長1—3厘米表面不平滑。未成熟時為綠色逐漸成長變?yōu)榘咨⒓t色成熟后為紫紅色或紫黑色味酸甜。《本草新編》有“紫者為第一紅者次之青則不可用”的記載。桑椹中含有多種功能性成分如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)儭⒖共《镜茸饔谩?/p>

落葉喬木或灌木有乳汁。單葉互生卵形有時分裂托葉早落?；▎涡源菩郛愔瓿嗜|荑花序雄花花被片4雄蕊4與花被片對生中央有退化雌蕊雌花花被片4子房上位由2個合生slys.hzwcdb.com心皮組成1室1胚珠。瘦果包于肉質化的花被片內組成聚花果黑紫色或白色。屬?？浦参锷渖纤Y的一種聚合果。嫩時色青味酸老熟時色紫黑多汁味甜。桑椹子、桑皮、桑葉、桑枝都作用。

桑椹又名桑果早在兩千多年前桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長無任何污染的特點所以桑椹又被稱為“民間圣果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分營養(yǎng)是蘋果的5-6倍是葡萄的4倍具有多種功效被醫(yī)學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力具有延緩衰老美容養(yǎng)顏的功效。桑葚既可入食又可入藥中醫(yī)認為桑葚味甘酸性微寒入心、肝、腎經為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰生津止渴潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩耳鳴、心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴、口干、大便干結等癥。

原產中國中部有約四千年的栽培史栽培范圍廣泛東北自哈爾濱以南西北從內蒙古南部至新疆、青海、甘肅、陜西南至廣東、廣西東至臺灣西至四川、云南以長江中下游各地栽培最多。垂直分布大都在海拔1200m以下。

桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。

桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。

主要體現(xiàn)在以下幾個方面

1、可增強免疫器官的重量

2、能增強非特異免疫功能

3、對體液免疫有增加作用

4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用

5、對細胞突變具有預防作用

6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。[2]

桑葉可以止汗。北京名醫(yī)魏龍驤于1973年報道了一個病例一名35歲男子每夜12點左右 全身汗出如洗衣被都濕透。夜夜如此一年多了經過多種方法治療不見成效。后來魏先生開處方時囑咐病人每天服用干桑葉2錢相當于6克用米湯送服。三天后夜汗頓止。不久魏先生又遇到幾例夜汗病人就單用一味桑葉以觀療效結果都是藥到病除。古人以桑葉養(yǎng)發(fā)。以桑葉麻葉煮泔水沐發(fā)可促使頭發(fā)生長。此方曾被清光緒皇帝和慈禧太后所用。

桑根白皮平日稱桑白皮是止血良藥。某中醫(yī)學院畢業(yè)生曾在1962年實習于北京同仁醫(yī)院時治一鼻出血患者屢用涼血止血藥鼻血就是不止。于是請教陸石如老師陸老師提筆在原方中添桑白皮15克病人服了兩劑即告血止。陸老師的老師是北京已故四大名醫(yī)之一孔伯華老先生。這當中還有一段有價值的回憶。陸老師曾經治一個鼻出血患者百日不止諸法無效。后請孔老先生診視單用一味桑白皮治愈。植美村：www.nnddc.cn后于臨床中凡遇因肺熱氣逆而鼻出血者常單用桑白皮20克頗獲良效。

桑白皮還可治脫發(fā)。《圣惠方》記載治鬢發(fā)脫落以桑白皮銼三升以水淹浸煮五六沸去渣頻頻洗沐自不落也。如果頭發(fā)干燥用桑白皮柏葉各一斤煮水洗發(fā)可使頭發(fā)潤澤。

現(xiàn)代藥理研究也表明桑葚入胃能補充胃液的缺乏促進胃液的消化入腸能刺激胃粘膜促進腸液分泌增進胃腸蠕動因而有補益強壯之功。

每100克桑葚紫、紅的營養(yǎng)成分能量48千卡、蛋白質1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂防止血管硬化等作用2.桑椹含有烏發(fā)素能使頭發(fā)變的黑而亮澤3.桑椹有改善皮膚包括頭皮血液供應營養(yǎng)肌膚使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用并能延緩衰老4.桑椹具有免疫促進作用可以防癌抗癌5.桑椹主入肝腎善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥適于肝腎陰血不足及津虧消渴腸燥等癥6.常食桑椹可以明目緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。一般人群均可食用1.尤其適合肝腎陰血不足者少年發(fā)白者病后體虛、體弱、習慣性便秘者2.體虛便溏者不宜食用兒童不宜大量食用。

一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20-30顆30-50克。

拼音名：Sangshen

口語：Sangrener

英文名：mulberry

拉丁名：FRUCTUS MORI

該品為?？浦参锷?Morus alba L. 的干燥果穗。46月果實變紅時采收曬干或略蒸后曬干。

【性狀】 該品為聚花果由多數(shù)小核果集桑葚合而成呈長圓形長12cm直徑0.50.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色(比較少見的顏色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圓形稍扁長約2mm,寬約1mm,外具肉質花被片4 枚。氣微味微酸而甜。

【原形態(tài)】落葉灌木或小喬木高315m。樹皮灰白色有條狀淺裂根皮黃棕色或紅黃色纖維性強。單葉互生葉柄長12.5cm葉片卵形或寬卵形長520cm寬410cm先端銳尖或漸尖基部圓形或近心形邊緣有粗鋸齒或圓齒有時有不規(guī)則的分裂上面無毛有光澤下面脈上有短毛腋間有毛基出脈3條與細脈交織成網狀背面較明顯托葉披針形早落?；▎涡源菩郛愔甏啤⑿刍ㄐ蚓帕谐伤霠钊|荑花序腋生雌花序長12cm被毛總花梗長510mm雄花序長12.5cm下垂略被細毛雄花具花被片4雄蕊4中央有不育的雌蕊雌花具花被片4基部合生柱頭2裂。核果多數(shù)密集成一卵圓形或長圓形的聚花果長12.5cm初時綠色成熟后變肉質、黑紫色或紅色。種子小?；ㄆ?5月果期56月。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境生于丘陵、山坡、村旁、田野等處多為人工栽培。資源分布分布于全國各地。

【浸出物】 照醇溶性浸出物測定法項下的熱浸法附錄Ⅹ A測定用85%乙醇作溶劑不得少于15.0%。

【性味與歸經】 甘、酸寒。歸心、肝、腎經。

【功能與主治】 補血滋陰生津潤燥。用于眩暈耳鳴心悸失眠須發(fā)早白津傷口渴內熱消渴血虛便秘。補肝益腎熄風滋液。治肝腎陰虧消渴便秘目暗耳鳴瘰疬關節(jié)不利。

①《唐本草》單食主消渴。

②《本草拾遺》利五臟關節(jié)通血氣搗末蜜和為丸。

③《本草衍義》治熱渴生精神及小腸熱。

④《滇南本草》益腎臟而固精久服黑發(fā)明目。

⑤《綱目》搗汁飲解酒中毒釀酒服桑葚利水氣消腫。

⑥《玉楸藥解》治癃淋瘰疬禿瘡。

⑦《本草求真》除熱養(yǎng)陰止瀉。

⑧《隨息居飲食譜》滋肝腎充血液祛風濕健步履息虛風清虛火。

⑨《現(xiàn)代實用中藥》清涼止咳。

⑩《中藥形性經驗鑒別法》安胎。

【用法與用量】 915克。

【貯藏】 置通風干燥處防蛀。

【注意】

脾胃虛寒便溏者禁服。

1、《楊氏產乳》凡子不得與桑椹子食令兒心寒。

2、《本草經疏》脾胃虛寒作泄者勿服。

3、《本草省?！范嗍持卖袐D忌之。[2]【來自中國藥典2005版】

【摘錄】《中國藥典》

【化學成份】果穗含糖鞣酸t(yī)annic acid蘋果酸malicacid維生素vitaminB1.B2和胡蘿卜素carotene其脂類的脂肪酸主要為亞油酸linoleic acid油酸oleic acid軟脂酸palmitic acid硬脂酸stearic acid尚有少量辛酸caprylic acid壬酸pelargonic acid癸酸capric acid肉豆蔻酸myristic acid亞麻酸linolenic acid等。精油中含桉葉素cineole牻兒醇geraniol芳樟醇乙酸酯linalyl acetat芳樟醇linalool樟腦camphora-蒎烯αpinene和檸檬烯limonene等磷脂總含量0.41%其中磷脂酸膽堿phosphatidyl choline32.15%溶血磷脂酸膽堿lysophosphatidy choline19.30%磷脂酸乙醇胺phosphatidyl ethanolamine15.91%磷脂酸phosphatidic acid12.40%磷脂酰肌醇phosphatidyl inosi-tol10.53%雙磷脂酰甘油diphosphatidyl glycerol6.59%。還含矢車菊素cyanidin和矢車菊甙chrysanthemin。

【化學成分】

1、該品粗粉3g,加乙醇20ml,置水浴上加熱桑葚10min,濾過濾液作以下試驗①取上述濾液10ml,加少許鎂粉混勻 滴加鹽酸數(shù)滴微熱試液顯櫻紅色。檢查黃酮類②取上述濾液點于濾紙上置紫外燈254nm下觀察 顯藍色熒光滴加三氰化鋁試液后則顯亮黃綠色熒光檢查黃酮類。

2、薄層層析取該品粗粉2g,加石油醚10ml,回流10min,濾過濾液濃縮至1ml,點樣3μl,以亞油酸為對照 分別點于同一硅膠薄層板上以苯-醋酸乙酯80:20展開噴0.1%α-亞硝基-β-荼酚硫酸試液加熱顯色樣品液色譜與對照品溶液色譜的相應位置 顯相同顏色斑點。

【藥理作用】

1、增強免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶ANAE陽性的T淋巴細胞和脾臟B淋巴細胞溶血空斑形成細胞數(shù) 隨年齡增長逐漸減少給LACA小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g生藥/kg,連續(xù)10日 可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細胞但同劑量的桑椹煎劑 僅可增加幼齡小鼠B淋巴細胞數(shù) 對1年以上的老齡小鼠無明顯影響。應用3HTdR摻入淋巴細胞轉化試驗表明桑椹煎劑有中度激發(fā)淋巴細胞轉化的作用。

2、對Na+、K十-ATP酶活性的影響 給324月齡的BALb/c和LAC純系小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g/kg,連續(xù)2周除24月齡老齡小鼠外與同齡對照組比較均能顯著降低紅細胞膜Na+、K+-ATP酶活性Na+、K+-ATP酶與機體釋放能量、供Na+和K+的主動轉運有關 桑椹降低該酶的活性可能是其滋陰作用機制之一。

壓條繁殖法在桑地間作綠豆、大豆作綠肥、以桑葚蠶糞肥桑、桑樹剪伐等栽培技術都對蠶桑的生產發(fā)展起了良好的促進作用。

中國是世界上種桑養(yǎng)蠶最早的國家也是中華民族對人類文明的偉大貢獻之一。桑樹的栽培已有七千多年的歷史。在商代甲骨文中已出現(xiàn)桑、蠶、絲、帛等字形。到了周代采桑養(yǎng)蠶已是常見農活。春秋戰(zhàn)國時期桑樹已成片栽植。

中國收集保存的桑樹種質分屬15個桑種3個變種是世界上桑種最多的國家。其中栽培種有魯桑、白桑、廣東桑、瑞穗桑野生桑種有長穗桑、長果桑、黑桑、華桑、細齒桑、蒙桑、山桑、川桑、唐鬼桑、滇桑、雞桑變種有鬼桑蒙桑的變種、大葉桑白桑的變種、垂枝桑白桑的變種。

一、桑椹菌核病的發(fā)生與防治

近年來隨著桑園綜合開發(fā)的不斷深入種桑不單只為采葉養(yǎng)蠶果、葉二用的果桑種植面積也在不斷擴大而果桑比較容易發(fā)生桑菌核病現(xiàn)將桑菌核病的基本癥狀與防治方法介紹如下。 　　

基本癥狀

桑菌核病是果桑一種主要病害俗稱桑白果病屬真菌類病害桑樹開花時病菌開始侵入結果后病狀顯現(xiàn)顏色呈白色病果無商品和食用價值。果桑品種較易發(fā)病如不及時防治嚴重地塊發(fā)病率將高達90%以上。

防治方法

1、防治時間分3次進行每隔7至10天防治一次。

第一次始花期?；ǔ蹰_時

第二次盛花期桑花全面開放

第三次盛未期?；ㄩ_始減少初果顯現(xiàn)

2、對口農藥70%甲基托布津1000倍或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍。

注意事項

1、噴施時霧點須細、周到不可漏噴。一般每畝用量3~4背包花序、葉、枝充分濕潤以滴水為度。

2、甲基托布津和多菌靈應交替使用。

3、防治時農藥濃度須按標準配不可任意提高濃度否則不利于今后防治。桑病防治主要是以防為主所以應重視前期防治。

二、桑園青枯病防治方法

1、加強植物檢疫培育無病苗木。

2、合理采摘桑葉全年在采葉喂蠶過程中盡量減少傷流。

3、推廣免耕法栽培實行土地輪作。

4、推廣盛東一號等抗病品種。

5、及時排除桑園積水。

6、清除桑園病株和藥劑防治。發(fā)現(xiàn)病株及時挖起集中燒毀對病穴周圍用銅銨合劑澆灌處理即用碳銨3公斤、硫酸銅0.5公斤拌和后在塑料袋密封24小時每公斤兌水200公斤澆根部隔7天1次連續(xù)3次。

青枯病防治重點是加強桑園的培育管理和農業(yè)防治

三、桑樹斷梢病

桑樹斷梢病是近幾年來北方蠶區(qū)多發(fā)的一種桑樹病害以陜南春伐蠶區(qū)發(fā)生較為嚴重其它地區(qū)也有發(fā)現(xiàn)。

1、發(fā)生特點本病發(fā)生在新梢基部。凡桑椹小粒菌核病白桑椹病癥狀明顯后椹柄逐漸變黑褐色新稍基部皮層慢慢由點線狀斑點擴展成塊斑至四周圍斑。發(fā)病新梢病斑部位產生愈傷組織先出現(xiàn)龜裂之后病斑下陷造成環(huán)縊病變部位失水變細遇風、雨天或上部觸動易折斷倒掛樹上。

2、防治方法

①人工防治發(fā)現(xiàn)白桑椹及時摘除、集中燒毀青椹期摘除青椹防治效果更好。

②藥劑防治一般用70%甲基托布津可濕性粉劑10001500倍液或50%乙基托布津可濕性粉劑800-1000倍液在桑樹花期噴霧以殺滅病菌。

1.增強免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶(ANAE)陽性的T淋巴

桑葚子細胞和脾臟B淋巴細胞(溶血空斑形成桑葚細胞數(shù))隨年齡增長逐漸減少。給LACA小鼠每日灌服桑椹水煎劑12.5g(生藥)/kg連續(xù)10天可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細胞但同劑量的桑椹水煎劑僅可增加幼齡小鼠B淋巴細胞數(shù)對1年以上的老齡小鼠無明顯影響。應用3H-TdR摻入淋巴細胞轉化試驗表明桑椹水煎劑有中度激發(fā)淋巴細胞轉化的作用。

2.對Na+ -K+ -ATP酶活性的影響 給3-24月齡的BALb/c和LACA純系小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g/kg連續(xù)2星期。除24月齡老齡小鼠外與同齡對照組比較均能顯著降低紅細胞膜Na+ -K+ -ATP酶活性。Na+ -K+ -ATP酶與機體釋放能量、供Na+和K+的主動轉運有關桑椹子降低該酶的活性可能桑葚子樹是其滋陰作用機制之一。

桑椹子為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實。全國各地均有出產。于果實紅熟時采收曬干生用或加蜜熬膏用。

性味味甘性寒。

功能滋陰補血生津潤腸。

主治:久病體虛肝腎陰虧腰膝酸軟目暗耳鳴關節(jié)不利腸燥便秘津虧血少潮熱遺精糖尿病等。

1、治貧血鮮桑椹子60克桂圓肉30克。燉爛食每日2次。

2、治產后體弱頭暈乏力桑椹膏每次10-15克每日2-3次。桑葚子

3、治閉經桑椹子15克紅花3克雞血藤30克。加黃酒和水煎每日分2次服。

4、治自汗、盜汗桑椹子10克五味子10克。水煎服每日2次。

5、治須發(fā)早白眼目昏花遺精桑椹子30克杞子18克。水煎服每日1次?；蛏ｉ┳?0克首烏30克。水煎服每日1次。

6、治肺結核陰虛潮熱干咳少痰鮮桑椹子60克地骨皮15克冰糖15克。水煎服每日早晚各1次。

7、治淋巴結核鮮桑椹子30克。水煎服每日3次。

8、治神經衰弱失眠健忘桑椹子30克酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。

9、治血虛腹痛神經痛鮮桑椹子60克。水煎服?；蛏ｉ└嗝咳?0-15克用溫開水和少量黃酒沖服。

10、治便秘桑椹子30克蜜糖30克。水煎服每日1次。

[用法用量] 每次10-15克。桑椹膏15-30克溫開水沖服。[2]

脾胃虛寒腹瀉者不可服。

1藥論桑椹子為涼血補血益陰之藥。

2《本草經疏》桑椹甘寒益血而除熱為涼血補血益陰之藥。消渴由于內熱津液不足生津故止渴。五臟皆屬陰益陰故利五臟。陰不足則關節(jié)之血氣不通血生津滿陰氣長盛則不饑而血氣自通矣。熱退陰生則肝心無火故魂安而神自清寧神清則聰明內發(fā)陰復則變白不老。

3《本草述》烏椹益陰氣便益陰血血乃水森林雅舍：www.xhhlb.com所化故益陰血還以行水風與血同臟陰血益則風自息。

4《本草圖經》其實椹有白、黑二種最干。

5《本草衍義》桑根白皮條中言桑之用稍備然獨遺烏椹桑之精英盡在于此。

6《本草蒙筌》椹收曝干蜜和丸服。開關利竅安魂鎮(zhèn)神。久服不饑聰耳明目。黑椹絞汁系桑精英。入鍋熬稀膏加蜜攪稠濁。退火毒貯磁瓶。夜臥將臨沸湯調下。解金石燥熱止渴染須發(fā)皓白成烏。

7《本經逢原》桑椹《本經》所主皆言桑椹之功而宗奭云《本經》言桑甚詳獨遺其椹即瀕湖之博識尚不加察但以其功誤列根皮之下所以世鮮采用惟萬壽酒用之。

8《本草新編》椹與葉功用實同因椹艱于四季之采用且治之不得法功不及葉矣余備傳方法使人盡知可也。中時采椹數(shù)斗飯鍋蒸熟曬干即可為末。桑椹不蒸熟斷不肯干即干而味已盡散無用且最惡鐵器然在飯鍋內蒸熟雖鐵鍋而無礙也。與熟地、山萸、五味子、人參同用實益若仙丹試恐世人不知制法所以單言桑葉之奇者蓋椹與葉功實相同耳。桑葉采葉如茶鐘大者第一再大者次之再小者次之與其小無寧大也。

1果實采收制干的桑葚必須充分成熟其標志是果汁有較強的粘著力品嘗時各果甜味一致。

2原料的整理剔除果穗中的枯葉干枝并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排系一排從最下端開始逐層上掛重重疊疊猶如寶塔直掛到屋頂。掛刺后34天有部分果穗果粒脫落應及時清掃。以后每隔23天清掃一次直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬制成次等桑葚干。

3成品處理搖動掛刺使桑葚干脫落。稍加揉搓借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。

【原料】桑葚800克糙米醋或陳年醋1000毫升

【桑葚醋的做法】桑葚清洗干凈后以紙巾擦干表面水分放置數(shù)小時徹底風干取一干凈且干燥的玻璃罐將桑葚底醋放進去把蓋口密封桑葚含有天然糖分可不加冰糖將罐口密封靜置在陰涼處34 個月后即可用涼開水稀釋810 倍以上飯后飲用

【營養(yǎng)功效】桑葚有補血養(yǎng)氣烏黑發(fā)絲、安定神經預防感冒益腎幫助消化預防便秘等功效

【溫罄提示】桑葚酸甜可口色澤紫暗桑葚要挑選果實較大顆粒圓潤飽滿、果色深紅紫黑者為佳

桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品。

熬桑葚時忌用鐵器桑葚會分解酸性物質跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒。

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶蛋白酶的一種抑制物——鞣酸會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚含淀粉多即糖量高糖尿病人不宜食用含有糖分的食物所以應忌食桑葚。

對兒童來說現(xiàn)已公認不少兒童由于錳和鋅的缺乏造成智力發(fā)育遲緩從而伴隨學習能力降低遲鈍和嗜睡。而天然果實桑葚中含有豐富的錳對糾正智力降低有重大意義。在《本草綱目》中提到桑葚子“令人聰明”這與現(xiàn)代人認識桑葚具有開發(fā)智力功效古今不謀而合。現(xiàn)代兒童表現(xiàn)有缺鋅的狀況眾所周知。缺鋅不僅影響正常的食欲也影響智力。中藥白術含有豐富的鋅用桑葚配合白術食用確有功效。錳對心血管系統(tǒng)具有保護作用因此患有心血管疾病的老年人不妨經常吃一點。桑葚粥是很好的食療方制作方法是每次取干桑葚3060克鮮品6090克糯米60 克煮成粥加冰糖適量即可。凡老年人肝腎不足陰血兩虛時出現(xiàn)頭暈目眩視力減弱耳聾耳鳴腰膝酸軟須發(fā)早白以及腸燥便秘等癥均可選用。桑葚粥屬于補益粥可以隨意經常食用也可57 天一療程每天分兩次空腹溫熱食用。但是脾虛腹瀉便溏時勿用為好。

桑葚干紅酒以桑葚為原料，采用現(xiàn)代科技工藝結合古代秘方精釀而成的干型，半干型和甜型美酒，完全保留了桑果豐富的營養(yǎng)成分及藥用療效，原色、原味、原香，口感醇厚，酒體豐滿，郁香回味綿延。

西漢末年王莽篡位東宮太子劉秀在南陽起兵討伐王莽立志恢復漢朝劉家天下。可是在幽州附近卻被王莽手下大將蘇獻殺的大敗當劉秀從戰(zhàn)場上逃出來的時候只剩下自己孤零零的一個人并且胸前受了刀傷左腿中了一只毒箭正當他拔出毒箭包扎完傷口想坐下來歇一歇的時候后邊又傳來了“抓住劉秀別讓劉秀跑了”的喊聲。劉秀一聽嚇的趕緊躲進了前面不遠處的一片樹林里追兵過去了可劉秀明白這里離敵人的營寨很近自己沒有馬匹兵刃身上又有傷出去就會被抓住?，F(xiàn)在最好的辦法就是先找個安全的地方藏起來。想到這兒他忍著疼痛向前走去。走著走著前邊發(fā)現(xiàn)了一座廢棄的磚窯“先在這里躲躲吧。”劉秀想著又看了看四周無人便走了進去。

這座磚窯以廢棄多年外面雜草叢生里面到處是殘破的磚瓦劉秀走進去后仔細的查看了一下確認這里安全之后才找了個地方坐了下來。也許是他太疲勞了也許是箭毒發(fā)作了劉秀一坐下就暈了過去一天兩天三天……等到劉秀再次睜開眼睛的時候已是兵敗后第七天的夜里。這時劉秀渾身無力腹中又饑又餓他慢慢的活動了一下四肢暗暗的說“先找點東西吃吧鄧雨他們一定會來找我的?！毕氲竭@兒他忍著傷痛爬出了窯門向著不遠處的幾棵大樹爬去。當他爬到那棵長著碩大樹冠的高大的樹下的時候他再也爬不動了他仰面躺在樹下一邊用手擦著額頭上的汗水一邊大口大口的喘著粗氣。此時正值五月中旬一陣輕風吹過那棵樹上熟透的果實三三兩兩地滾落下來猛然間一棵落入劉秀口中劉秀不知何物想吐出來可是已經晚了那棵果實在劉秀的口中慢慢地融化了甜甜的香香的感覺頓時傳遍了劉秀的全身劉秀隨手一摸又摸到了幾顆放入口中……真是人間絕品。劉秀喜出望外顧不得全身傷痛借著明亮的月光在身邊的草叢中找了起來一顆、二顆、三顆……劉秀貪婪的找著吃著直到遠處傳來陣陣的雞叫聲劉秀才戀戀不舍爬回窯里。 就這樣劉秀白天在窯里避難晚上出來撿些果實來充饑時間大約過了三十天劉秀胸前的刀傷好了腰上的箭毒消了身體以漸漸恢復了健康。正當他想出去尋找隊伍的時候他手下的大將鄧羽也帶人找到了這里君臣見面之后劉秀將此番經歷說與眾人后問鄧羽“這棵樹叫什么名字”鄧羽說“這棵樹是桑樹它左邊的那棵叫椿樹右邊的那棵叫大青楊樹您吃的是桑樹上結的果實叫桑椹兒?！眲⑿泓c了點頭又問鄧羽“這是什么地方”鄧羽回答道“此處正是前野場村屬于大興縣管轄?！眲⑿愀锌恼f“原來如此鄧將軍替孤想著一旦恢復漢室孤定封此樹為王。”

十年之后劉秀果然推翻了王莽做了皇帝但封樹一事卻早已忘記一日夢中忽有一老者向劉秀討封劉秀醒來之后猛然想起當年之事隨即命太監(jiān)帶了圣旨去前野場封這棵桑樹。誰知那太監(jiān)到了那桑林之后被那夏日的桑林美景迷住停停走走直到黃昏才想到了懷中的圣旨可這時他又忘了劉秀向他描述的那棵樹的形狀和名稱只是隱約記得有三棵樹樹干筆直果實香甜當他找到那幾棵樹時夕陽已經隱去而此時的桑樹果實已經采摘完了只有椿樹的果實正招搖的掛在枝頭那太監(jiān)也不去細想對著椿樹便打開了圣旨。

讀罷圣旨那太監(jiān)匆匆離去封王的椿樹高興的手舞足蹈那曾經救駕的桑樹卻被氣的肚腸破裂旁邊那棵平時為自己的平庸而遭白眼的青楊卻幸災樂禍的將那碩大的葉子搖的嘩嘩作響。這正是桑樹救駕椿樹封王氣的桑樹破肚腸旁邊笑壞了傻青楊。

桑葚子性溫、味甘酸補肝腎、養(yǎng)血生津。全國各地均產主產安徽亳州、太和、江蘇南通、湖北丹江、山東德州等地。

桑葚子2011年產新時期價高隨后的走遲價滑導致滯留貨源較大現(xiàn)今部分大貨依然在收購商手中 盡管他們惜售心理較強卻也無助于行情大貨走動始終緩慢目前市價統(tǒng)貨14元。桑葚子后市該何去何從

回顧歷史桑葚子多年價低由于采收費時費工農民采收積極性極低導致市場庫存出現(xiàn)缺口也為漲價奠定基礎。由于自然災害和人為因素 2009年藥市大漲桑葚子便趁機一鳴驚人以3元低價直沖15元歷史新高一時間為桑葚子經營戶帶來巨大利潤隨后價格一直穩(wěn)定至2010年產新時產地收購價高達20元每公斤市場最高價竟?jié)q至27元每公斤致使農村男女老少忙碌采收為農民增收的同時也大大提高了桑葚的庫存為其價格回調埋下了伏筆。果然隨后價格回調并且一直穩(wěn)在20元左右。今年產新時9成干貨產地收購價每公斤14元對當?shù)剞r民來說收益頗豐 采收積極 隨之大量新貨上市并被積壓下半年整個藥材市場行情低迷致使其價格下滑很多收貨商都無利可圖甚至有一部分藥商賠上老本所以他們賣貨心理不強。

該品種具有較好的滋補肝腎的功效含有豐富的蕓香苷、花青素、維生素B1、維生素B2等是滋陰養(yǎng)血、生津、潤腸的常用藥且美味可口超市也已作為水果上市已被人們廣泛食用。近兩年因為國家加快新農村建設進行新村規(guī)劃致使安徽主產區(qū)農村大量成年桑樹被砍伐短期內不會組織人工種植導致可用資源日益減少。

所以筆者認為隨著后市需求量的逐漸增大而桑樹資源卻日益匱乏勢必給桑葚子的市場供需平衡帶來一定的影響后市值得關注。