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面條的做法五花八門，但下面小編要教你的是煮面的妙招，讓你煮出好吃的面。 煮一般面條如果在鍋中先加少量食鹽，這樣煮出來的面條不會糊爛。 煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會粘牢，且能防止面湯起泡沫，不會溢出鍋，弄臟灶具。 煮切面時先時適量加點醋，能除去面條的堿味，等會你自己看看：原來面條也能變得白點。 煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開后再放點涼水，稍微滾幾滾就可以吃了。
2010-12-3 09:27
原作者: 時空美食網(wǎng)
來自: 時空網(wǎng) www. 發(fā)布者: 拉美西斯
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