本道涼菜中加入了獨特的熗汁，適合制作海米熗西芹、熗三鮮、蝦子熗蒲菜、口蘑熗油菜。其中的花椒油味突出。
 主料：水芹菜500克 調(diào)輔料：姜末5克、鹽5克，味精2克，花椒油15克  1、水芹菜切段，焯水后用涼水沖涼； 2、加入少許熗汁和泡軟的小海米調(diào)拌均勻即可。 |
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