測量
        只要有必要，就用探溫器給它量一下。你就再也不必猜測哪樣食物已經(jīng)好了或者還沒。無論是為了煮杯完美的咖啡，還是從來沒那么好吃過的牛排，這玩意都是你君臨王國的利器。         為了取悅自己或為了用餐時助興，平日就可以用以下這些東西為你的餐桌增添光彩：
1、食用綠茶葉。
2、食用檸檬皮或佛手柑皮（用刨絲器刨屑）。 溫度
        把烤箱的溫度定在180攝氏度。
        但烤全雞、南瓜類或巧克力蛋糕時呢？
        都一樣。
        烤箱溫度設定在180攝氏度可以對付90%以上的燒烤需求。
        別忘了使用探溫器，在烤蛋白質(zhì)食物（牛排、雞肉等等）時，只要鬧鈴響起、探溫器又探得食物里的溫度已達60攝氏度，就萬事OK啦。 蒸就對了
        蔬菜要用蒸的：倒半杯水進鍋子里，丟入蔬菜，蓋上鍋蓋，用中火蒸個15分鐘，要吃之前擠些檸檬汁。
        備忘：
        絕大部分的蔬菜，只要你用手指捏著叉子就能輕松刺穿就表示熟了。 美化一下
        如果想讓你做的菜看起來漂亮，你可以：
1、撒些刨削過的杏仁（要刨成薄片而不是碎片）、南瓜子，或在菜肴上擺些切過的洋蔥，就美極了。
2、在盤子里疊高食物或擺放得緊密一些，讓食物看起來很高聳。
        還可以耍些小手段：
        把紙杯平切成兩半，上半部當成圓筒，倒進食物，輕壓一下，再拿走紙杯。         每一種蛋白質(zhì)類食物，都有永遠不會讓你失望的搭檔香草或香料
 魚→茴香或小茴香 牛肉、豬肉→迷迭香 羊肉→迷迭香、薄荷 非蛋白質(zhì)食物
蕃茄→羅勒 多加一道保險
加一樣或多樣以下食材，就能讓每道菜更可口：
意大利風干火腿 墨西哥酪梨色拉醬 酥油 百里香 天然海鹽