原料：面粉、開(kāi)水、土豆絲、豆芽、魚香肉絲。

做法：

1、面粉：開(kāi)水=2：1混合拌成大塊的面疙瘩。

2、稍涼一下，揉成面團(tuán)，揉面到手光，盆光，面團(tuán)表面光“三光” 即可。

3、蓋上半干的籠布，醒20分鐘。

4、醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。

5、均勻分成小劑子。

6、每個(gè)劑子揉勻，壓扁，上面抹一層薄薄的油。

做法：

7、三個(gè)一組壓在一起，兩個(gè)接觸的一面都要抹油。

8、搟成博餅，也不要太薄，太薄到時(shí)分開(kāi)就碎了，大約0.6cm左右厚吧。

9、平底鍋燒熱，不放油，放入單餅。

10、烙至兩面鼓包即可,三張餅分開(kāi)。

11、放上喜歡的土豆絲，豆芽等封住一端，卷起，開(kāi)吃！