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黃桃炒雞丁

 我愛祖國愛人民 2014-08-16

黃桃炒雞丁

1、新鮮黃桃清洗后去皮去核，切成丁或小塊，按個人喜好

2、雞胸脯肉清洗干凈，切成丁，用淀粉、魚露、料酒、白胡椒粉拌勻后腌制10-15分鐘

3、鍋內(nèi)倒油，將腌制好的雞肉倒入翻炒至變色，雞胸脯肉很容易熟，翻炒時間不宜過久，肉質(zhì)反而變柴

4、等雞肉9成熟時，倒入清洗瀝干水分的青豆，稍微翻炒一下

5、最后倒入黃桃粒，略微翻炒幾下，加鹽調(diào)味即可出鍋了

6、一盤簡單快手的炒菜就完成了，色澤鮮艷清新，口感酸甜，雞肉鮮嫩，和黃桃的酸甜口感融合，非常美味，而且營養(yǎng)豐富

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