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話說甜酒釀，還有許多名稱：醪糟，米酒等等。它是用糯米加酒曲釀制而成，一般超市都可買得到。糯米是米類中最滋補(bǔ)的，能補(bǔ)虛，補(bǔ)血，補(bǔ)脾肺，溫性，還有溫腎的作用。但糯米有個(gè)毛病，就是黏膩，不好消化，消化功弱的人不能多吃。 糯米釀成酒以后，不但好消化，而且增添了酒性。酒的最大特點(diǎn)就是善于躥透，能走全身經(jīng)絡(luò)，所以米酒的藥性歸經(jīng)，是上走肺經(jīng)，中走肝經(jīng)，下走腎經(jīng)。 常吃米酒，皮膚一定好，預(yù)防乳腺增生，大補(bǔ)氣血，可以豐形養(yǎng)顏，對(duì)于普通人來說，最宜秋冬時(shí)食用.秋天吃米酒，還可放幾粒枸杞，能防秋燥，滋陰潤(rùn)肺。 煮米酒可以搭配很多東西，加湯圓雞蛋都行，但米酒要后放，煮開就可起鍋了，否則就會(huì)失去米酒的香味了。 5.米酒可以做調(diào)料，可以代替料酒來用。 |
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