| 茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。飲茶可補充人體必需的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用。經(jīng)研究表明，飲茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水，能消除疲勞、增強記憶力等 ， 還可以凈化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環(huán)境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經(jīng)常喝點茶。 不同的人，不同的地方，不同的季節(jié)，喝的茶也不一樣。喝茶的人有個人愛好，但是如果有胃病的話，一般來說最好不要喝綠茶。因為從中醫(yī)的角度來說，喝綠茶容易產(chǎn)生寒氣，實際上也就是因為茶多酚沒氧化，它的刺激作用比較強。而紅茶在加工當中有一部分茶多酚已經(jīng)氧化，相對來說對胃刺激就小，比較暖胃。所以，有胃病的人最好是選用紅茶。有的人喝茶時喜歡把茶泡得過濃，當然，他自己可以這樣喝。但是，我們一般的人還是盡量避免喝太濃的茶為好。 夏天了,宜喝什么茶呢: 飲茶講究四季有別，曾有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說法。綠茶為不發(fā)酵茶，性味苦寒冰鎮(zhèn)后過寒不適宜女性及胃寒的消費者飲用；紅茶為全發(fā)酵茶，味甘性溫夏天飲用容易上火，而烏龍茶介于兩者之間為半發(fā)酵茶，不寒不熱同時起到去火解熱，恢復津液的作用。 綠茶因屬不發(fā)酵茶，原鮮葉中的天然物質如茶多酚、葉綠素、咖啡堿等在制成干茶后保留得最多，各種維生素損失也最少?因而對人的保健作用，為其它茶類所不及。長期飲用綠茶，是十分有益的。綠茶雖無茉莉花的香氣，但茶本身的清香也是縷縷沁人心脾的。伏天，捧一杯綠茶在手，先聞茶香，再細品茶滋味，是很提神醒腦、清熱祛暑的。 一般認為，綠茶是涼性的，其營養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最豐富的。在炎熱的夏季，泡上一杯清清的、綠綠的綠茶，仿佛使人來到清涼的綠草地，暑意頓消。人們常喝的西湖龍井、信陽毛尖、洞庭碧螺春等都屬于綠茶的范疇。綠茶富含茶多酚和咖啡堿，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝，或沖泡時茶少水多，使滋味稍淡而減少刺激性。 如今，花草越來越多地出現(xiàn)在了我們的茶杯當中：洋甘菊是最常飲用的一種花草，清熱 解毒，使人精神放松。芙蓉花是一種熱帶花草，含有豐富的維生素Ｃ，沖泡之后顏色艷麗。薄荷葉清爽的口感使人輕松舒適，幫助人們的消化，是夏日里的首選。其實，各色的花草還有很多，如熏衣草、菩提葉、紫羅蘭等等。您在緊張繁忙的生活中將這些花草單獨進行沖泡，細細品味，說不定會有一份難得的浪漫和悠閑。 同時，可將豐富多彩的花草與傳統(tǒng)茶葉搭配在一起飲用。綠茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠色植物，它味略苦、性寒，是消暑、解毒的茶品，而清香型的花草卻性溫，香氣比較濃烈，在性味上它們的搭配是取長補短、相得益彰。如清熱解火的金銀花，養(yǎng)胃溫和的芙蓉花、薄荷葉等等都是搭配綠茶的佳品。而紅茶的茶湯偏酸，性味甘溫，含有豐富的蛋白質，與甜純的花草配合，可以有效地去除紅茶的酸味，比單獨飲用時效果更好。 至于在伏天里宜于喝哪一種茶，還要因人而宜，看各人的口味愛好了，及身體需要。本人認為綠茶和花茶比較好。 飲綠茶的六項必知 1.腸胃不適者 綠茶屬涼性，夏季飲用，能使人感到清涼，但患有胃及十二指腸潰瘍者，不宜喝濃茶，以免刺激太大，造成胃部不適。有此不適者可在飯后飲用淡茶。 2.綠茶屬不發(fā)酵茶，維生素保留量較高，維生素C不耐高溫，所以，泡茶時的水溫過高容易破壞維生素C。在第一次泡茶時，維生素C殘存80％，第二次泡茶時，會喪失約10％，依次遞減，所以不要以高溫泡綠茶，約60℃~70℃水溫即可。 3.服藥 勿以茶代水吃藥，應隔一段時間后再飲用，以免降低藥效。 4.隔夜茶 如今氣溫升高，微生物繁殖快，茶暴露在空氣中過久，易變質而不適合飲用，故茶不要放置隔夜，不要飲用隔夜茶。 5.空腹 空腹一般不宜喝濃茶，尤其是不常喝者。 6.茶與保健品共泡合飲 茶可與枸杞子共泡合飲。不但對肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精等久服甚為有效，而且對高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病等也有一定輔助療效。 茶可與西洋參片共泡合飲。利用西洋參補陰虛功能和味甘辛涼的性質調整茶味泡成西洋參茶，具有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。 茶可與橘皮共泡合飲。橘皮泡綠茶，可寬中理氣、去熱解痰、抗菌消炎?？人远嗵嫡唢嬛幸?。 茶可與薄荷共泡合飲。薄荷中含薄荷醇、薄荷酮，用薄荷泡茶喝，不僅有清涼感，而且疏風清熱利尿。 |
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