清炒油菜的做法

雨林修養(yǎng)館 2014-06-30

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簡(jiǎn)介

清炒，食之本味。

用料

油菜	3顆
蝦米	一小搓
油	適量
鹽	適量
耗油	適量

清炒油菜的做法

油菜洗凈，如果油菜比較大，用刀豎著從中間切1-2刀。油菜小一些，炒的時(shí)候會(huì)比較入味。
國(guó)內(nèi)加適量油，燒制3成熱即可放入青菜，大火翻炒
油菜斷生后，加入一小撮海米，適量鹽和蠔油調(diào)味。出鍋裝盤(pán)。

小貼士

1，簡(jiǎn)單快手菜，純粹個(gè)人喜愛(ài)的家?？谖?。
2，如果放香菇同炒，最好香菇切片狀，先將香菇炒至八成熟，再放入油菜同炒。

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來(lái)自：雨林修養(yǎng)館 > 《素菜菜譜》

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