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冬瓜湯流行于我國江南地區(qū)及北部。冬瓜湯口味清新、價廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，冬瓜軟爛，湯味清香。美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。 準(zhǔn)備材料 嫩火腿：200克冬瓜：250克 姜片：5克高湯：1升 鹽：3克胡椒粉：3克
制作步驟（3） 1、先將火腿煮熟，晾涼再切薄片；冬瓜去厚皮去瓜瓤，切1厘米厚塊，姜切細(xì)絲。 2、鍋內(nèi)放入高湯煮沸，再放入火腿和冬瓜同煮，并撒入姜絲煮10分鐘。 3、加鹽調(diào)味，盛出后撒入胡椒粉即可上桌。
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