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發(fā)布時(shí)間：2009-02-12 16:39:00
主料：冬瓜 輔料：木耳、玉蘭片、胡蘿卜、火腿、雞肉、姜 調(diào)料：高湯精、胡椒粉、黃酒 烹制方法： 1.將冬瓜切成長(zhǎng)方形的塊，再切成薄片，木耳、玉蘭片、胡蘿卜、火腿、雞肉、姜分別切成絲備用； 2.將切好的絲放入鍋中焯一下取出，加入黃酒、高湯精、胡椒粉拌勻，放入冬瓜片中卷成卷，大火蒸5分鐘出鍋，勾少許芡炒勻淋在蒸好的冬瓜卷上即可。 特點(diǎn)：晶瑩透亮，口味獨(dú)特。 |
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