有沒(méi)有吃過(guò)KFC的QQ蝦球？就是這個(gè)味兒！在家自己做更健康美味！

準(zhǔn)備食材

步驟一 處理蝦仁

解凍蝦仁，用熱開(kāi)水洗凈，去掉蝦線，蝦尾留著備用。

（小貼士：超市買的速凍蝦不是特別衛(wèi)生，需要用熱開(kāi)水多過(guò)濾幾次消毒。）

剁剛剛洗好的蝦仁，越細(xì)越好；

加入面粉，鹽，雞精，胡椒粉和料酒；

步驟二 處理雞蛋

分離蛋清和蛋黃；

把分離出的蛋清加在剛才攪拌好的蝦仁里，朝一個(gè)方向繼續(xù)攪，攪上勁為止。

（小貼士：一定要朝一個(gè)方向攪拌，不然不會(huì)Q的。）

步驟三 準(zhǔn)備面包

把吐司切成小方塊，烤箱調(diào)至150度，把吐司放入烤箱烤5分鐘。

出爐后攆碎，自制面包糠就做成了。

步驟四 包蝦仁

用小勺子把蝦仁做成丸子狀，放在面包糠里裹好；

插上蝦尾待用，如果時(shí)間寬裕可以放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘，助于定型。

步驟五 炸蝦仁

油鍋預(yù)熱，炸至金黃，出鍋即可。皮酥酥的，里面的蝦肉QQ的，非常美味。