蜂蜜脆底小面包1、所有材料除色拉油、白砂糖、低筋面粉和白芝麻外全部放入面包機(jī)桶里
2、啟動(dòng)面包機(jī)和面程序?qū)⒚鎴F(tuán)揉至擴(kuò)展階段
3、室溫發(fā)酵一小時(shí),至2.5倍大
4、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣
5、分成八等份,滾圓,然后中間松弛15分鐘
6、將白糖、低筋面粉和白芝麻混合均勻成底部材料
7、將松弛好的面團(tuán)搟成牛舌狀
8、卷成圓柱形
9、從中間切開一分為二
10、底部先沾水
11、然后沾上底料
12、依次做好,全部放入刷過(guò)油的方烤盤
13、放入烤箱內(nèi),底部放一碗溫水
14、讓面團(tuán)在有濕氣的環(huán)境里發(fā)至2倍大
15、往烤盤底部倒入適量的色拉油
16、表面刷蛋液
17、撒一些白芝麻
18、烤箱180度預(yù)熱,將烤盤放入倒數(shù)第二層,上下火烤18分鐘左右
19、在面包出爐后在表面刷一層蜂蜜水即可
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