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【圖】茶香麻油烤雞的做法

 一位老兵 2014-05-08

茶香麻油烤雞

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2013年7月2日 作者: mcbain
茶香麻油烤雞
  • 菜系: 粵菜
  • 工藝: 烤箱菜
  • 口味: 麻辣
  • 難度: 初級
  • 烹調(diào)時間: 45-60分鐘
  • 人數(shù): 1人份
  • 價格: 20.0元
  • 子雞一只

茶香麻油烤雞的做法

  • 1 （1）子雞洗凈，加五香粉，鹽涂抹全身內(nèi)外
  • 2 （2）加水基本沒過子雞，加入八角，花椒
  • 3 （3）加入紅茶包，腌制>12h，中間翻動幾次
  • 4 （4）香菇腐竹泡軟，切丁
  • 5 （5）子雞撈出控干，香菇腐竹丁加入2勺腌雞的水和一匙麻油，拌勻，填到雞肚子中
  • 6 （6）用麻油均勻涂抹雞身，放到烤盤上
  • 7 （7）烤箱190度，烤約25min至雞肉熟（能被筷子扎動），轉(zhuǎn)230C，烤3min上色

美食背后的故事

做道烤雞，熱吃主菜，冷食頭盤，都不錯。

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