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多吃玉米好處多 吃玉米的誤區(qū) 香甜的玉米人間人愛，但吃玉米也很有講究。 吃玉米誤區(qū)一： 一般人煮玉米把玉米扔在水里一煮就完了。其實這樣并科學，煮玉米的時候應該先加一點堿，差不多 吃玉米誤區(qū)二： 一般人通常都回把玉米的葉子和胡須都弄干凈了才煮，其實這樣完全沒有必要的，煮玉米的時候最好帶幾片葉子，因為玉米的葉子中含有一種成分叫多糖，有預防癌癥的功效。 另外，大家吃餃子面條的時候都知道“原湯化原食”的道理，其實玉米也是如此，所以您吃了玉米后，不妨也喝點煮玉米的玉米水，同樣對身體有好處，味道也不錯。 吃玉米誤區(qū)三： 煮玉米不要把玉米煮開花，只要煮熟就好，這樣不僅有效的保留了玉米本身的維生素，吃起來口感也不錯。 吃玉米誤區(qū)四： 好多人吃玉米，只把玉米粒一啃就完了，其實你知道么，這玉米的胚芽才是好東西，可千萬不能丟掉。玉米的胚芽含有不飽和脂肪酸。 玉米的品種 現(xiàn)在的玉米品種很多，但是你知道他們是吃的？都有什么營養(yǎng)？都有什么注意的地方？ 甜玉米 這是通過特殊培育的一種玉米，口感好，營養(yǎng)成分和水果差不多，非常適合來做菜，特別適合老人和孩子食用。 黏玉米 口感非常好，最適合煮著吃，不過有糖尿病的人，最好是少吃點，因為它的升糖指數(shù)相對其他玉米比較高。 黑玉米 這種玉米可以說是玉米中的極品，不論是從口感還是從營養(yǎng)價值上都是非常高的，而且這種玉米屬于黑色食品，還有抗癌的功效。 我們如何來挑選玉米呢？ 第一.玉米的須子發(fā)紺發(fā)黑，就是老一點的玉米，顏色比較淺的，呈深褐色的，就是嫩一點的玉米，有的可能還沒有熟。 第二.市場上賣的好玉米都是剝開的，如果您發(fā)現(xiàn)這玉米的顆粒有些干癟，那就說明這玉米不新鮮了，放的時間比較久，最好就不要購買。 第三.大家都知道干玉米發(fā)霉了不能吃，因為玉米發(fā)霉了以后就會產生一種制癌物—黃曲霉素。新鮮的玉米也有這種發(fā)霉的情況，您購買的時候一定要仔細挑選。 第四.好多人都認為，被蟲子咬了的玉米甜，好吃，但是專家告訴我們，這種遭受病蟲害的玉米您最好少吃。 |
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