選材：

芹菜：

芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經(jīng)。有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用。

胡蘿卜：

中醫(yī)認為胡蘿卜性溫 味甘,性平。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。

梨：

梨為百果之宗，有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養(yǎng)。尤其適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。

蘋果：

含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用,所以能利腸止瀉。

工具：和風來酵素桶

打開文末[閱讀原文]可進入酵素桶購買

制作方法：

第一步：

1棵芹菜去葉，莖切小塊；1根胡蘿卜洗凈切片；1個蘋果去皮去核切片；2個梨洗凈去皮切片；

第二步：

上述材料+1kg白砂糖+6L純凈水，放入和風來酵素桶中封蓋；

第三步：

每天早晚各攪拌一次，第2-3天起會產(chǎn)生泡沫以及發(fā)酵的香氣，水果變軟，第4-5天泡沫會稍微變少（具體時間根據(jù)實際情況而定）

第四步：

品嘗桶內(nèi)酵素，味道酸酸甜甜即可，過濾出殘渣，桶內(nèi)酵素汁倒入玻璃瓶內(nèi)，存入冰箱保鮮，即可食用。

溫馨小提示：

1、避免選購外皮受損的水果；

2、水質(zhì)請選用純凈水或礦泉水；

3、為了發(fā)酵更充分，可將水果切成小塊或小片。

4、如果疏忽，導致酵素制作時間過久已轉(zhuǎn)化為果酒，酵素作用會降低；

5、如果制作時間過短還沒有充分發(fā)酵，酵素作用也會降低；

6、如果是糖尿病人制作酵素時加糖一斤六兩。

和風來酵素桶其他妙用工法:

1、用和風來酵素桶淘米、存放過的水煮飯，米飯會清香，提升口感；

2、用和風來酵素桶浸泡洗水果，可快速去除水果表皮化學農(nóng)藥殘留物；

3、將自來水放置和風來酵素桶中，靜放一小時，再澆花草，有植物助長作用，并延長花期；

4、自制還元水，將飲用水置于和風來酵素桶中6個小時，可生成還元水，營養(yǎng)價值高；

5、用和風來酵素桶，存放廚房廢棄物，不會產(chǎn)生異味。