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1、生豆?jié){:致命毒素——皂素:由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆?jié){未煮熟時就食用,也可引起食物中毒。 解毒方法: 為了防止飲用生豆?jié){中毒,在煮豆?jié){時,出現(xiàn)“假沸”后還應(yīng)繼續(xù)加熱至100℃。煮熟的豆?jié){沒有泡沫。
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來自: 老老樹皮 > 《養(yǎng)生保健》
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