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大家都知道，烏雞作為一種常見飲食，常常被用來滋補(bǔ)女性及病后初愈的人，其實(shí)它作為養(yǎng)生佳品，適合全家人食用，今天分享健康食譜，一起來看看吧。 一、烏雞大棗粥 材料：烏雞去骨后肉的150克，大棗12顆，大米100克，食鹽少許。 做法：1、烏雞肉清洗干凈，直接切成方塊小粒。2、大棗去核清洗干凈，大米清洗干凈。3、把以上準(zhǔn)備好的食材一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，然后轉(zhuǎn)入小火繼續(xù)慢慢燉煮。4、最后一步，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽調(diào)味即可。 功效：烏雞大棗粥具有很強(qiáng)的補(bǔ)血的功效，止血功能也很不錯(cuò)。 二、當(dāng)歸燉烏雞 材料：烏雞1只，當(dāng)歸、黨參各15克，料酒、姜、蔥、食鹽適量。 做法：1、當(dāng)歸和黨參分別清洗干凈，然后切成小片;2、烏雞去除內(nèi)臟洗干凈，把準(zhǔn)備好的當(dāng)歸、黨參、姜、蔥、料酒、食鹽一起塞進(jìn)烏雞的肚子里，用干凈的針線把其烏雞肚子縫好;3、把已經(jīng)收拾好的烏雞放入大鍋，加入適量清水，大火煮開，繼續(xù)使用小火慢慢燉煮，直到雞肉變軟爛。 功效：當(dāng)歸燉烏雞這兩種完美的食材結(jié)合，對于女人補(bǔ)血、強(qiáng)身很有效果，而且針對體虛、四肢困倦的女性擁有很神奇的效果。 三、筍菇小炒烏雞肉 材料：烏雞肉300克，冬筍50克，黃瓜50克，水發(fā)后的香菇25克，雞蛋1個(gè)，植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水淀粉、食鹽、高湯各適量。 做法：1、烏雞肉用清水清洗干凈，直接切成薄片，加入蛋清和水淀粉均勻攪拌備用;2、冬筍、香菇、黃瓜一起清洗干凈，直接切成同等大小的薄片;3、鍋中加入適量的植物油，加熱油熱，下入準(zhǔn)備好的烏雞肉片、香菇、黃瓜片、冬筍迅速翻炒;4、五分鐘之后加入適量高堂、料酒、醬油、食鹽、花椒水，所有食材都炒熟即可。 功效：這款美味的烏雞食譜能夠很有效的幫助滋補(bǔ)五臟。 以上飲食食譜，大家可以選擇來食用，建議在晚上不要吃太多，同時(shí)適當(dāng)運(yùn)動，有助營養(yǎng)的消化吸收，減少積食和漲肚，使身體更健康。 |
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