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營(yíng)養(yǎng)師:高血糖能吃水果嗎?

 笑熬漿糊糊 2014-03-14

高血糖能吃水果嗎?

 

 


    水果中富含維生素和礦物質(zhì),但因?yàn)槠渲泻泄?,所以被糖尿病患者避而遠(yuǎn)之。那么,糖尿病患者到底能不能吃水果?什么情況下吃水果?吃什么水果會(huì)更好?

其實(shí)對(duì)于大多數(shù)糖尿病人而言,完全可以做到既控制好血糖,又享受到水果的好處與樂(lè)趣,歸結(jié)起來(lái)共十六個(gè)字“根據(jù)病情掌握時(shí)機(jī),選擇種類控制數(shù)量。”

    一、糖尿病患者吃水果的前提條件

    如果餐后血糖控制在11.1毫摩爾/升以下,糖化血紅蛋白小于7%時(shí),可以適量進(jìn)食水果。

    二、水果的選擇:

    糖尿病患者盡量選擇含糖量低,升糖指數(shù)(GI)低的水果,也就是要考慮到血糖負(fù)荷(GL)。同時(shí)結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)選擇合適的水果。不可以根據(jù)口感的甜與不甜來(lái)選擇水果,比如火龍果,它雖然口感不是很甜,但它也屬于高糖水果。

    低糖水果:草莓、柚子、獼猴桃、西瓜

    中糖水果:蘋(píng)果、桃、梨

    偏高糖水果:菠蘿、火龍果

    高糖水果:熟香蕉、荔枝、葡萄、甘蔗、紅棗

    三、 吃水果注意事項(xiàng)

    吃水果的時(shí)間:不要和正餐一起吃,盡量放在兩餐之間吃,也就是早上的10點(diǎn)或者下午4點(diǎn)。如果空腹血糖高的患者,最好放在下午4點(diǎn)吃比較好,一天一次。

    水果的質(zhì)量:我們選擇低GI的水果來(lái)吃是沒(méi)有錯(cuò)的,但指的是在同等量的前提下,低GI的水果要比高GI的水果好,所以我們還要考慮到水果的量,我們不能說(shuō),低糖水果好,就可以隨心所欲的吃,如果這樣吃的話,也會(huì)吃出問(wèn)題的。糖尿病病人每日食用水果量不超過(guò)200克,減少主食25克(生重),相當(dāng)于米飯75克。以保持每日攝入總能量不變。

    四、具體吃法:

    獼猴桃中等大小一個(gè),蘋(píng)果中等大小,每次一半或者2/3。柚子2-3片,草莓6個(gè),小橘子一個(gè)。一天一次,選擇一種水果;或者選擇兩種,但量要減半。放在下午4點(diǎn)吃比較好。如果空腹血糖不高,也可以放在10點(diǎn)吃。如果不小心偶爾吃一次少量高糖分的水果,關(guān)系也不大。如果在比較糾結(jié)的時(shí)候,可以用西紅柿或者黃瓜代替,但一次只能吃一種。

    把生活精細(xì)化,養(yǎng)成好的習(xí)慣,對(duì)疾病是極為有利的。

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