給大家介紹的是堪比“肯德基”的“糖霜油條”， 比健康， 原料中加了粗糧---玉米粉，不是用反復(fù)煎炸的油；比價格，絕對優(yōu)勢，省錢多了； 這樣的放心油條， 是不是您也想要來一根呢？

【糖霜油條】 

原料： 面粉 160克 玉米面 80克   鹽  5克   泡打粉  5克  雞蛋 1個   水  30克

制作: 1.將稱量好的面粉， 玉米面， 鹽和泡打粉放入容器中； 2. 加入一個雞蛋和適量水； 3.將面和到表面光滑，蓋上保鮮膜， 放在室溫下餳上半個小時； 4. 準備好一個容器， 并在底部刷上油； 

5. 餳好后拿出來再揉揉，壓成一長條，在上面刷上一層油， 再放入刷油的盒子里； 6. 蓋上蓋，放在冰箱中冷藏一晚上； 7.第二天早上拿出來餳上一會兒， 在案板上刷一層油； 8. 整理成長條，再在面上刷上一層油；  

9. 將面團切成等量的小段； 10. 將兩個面條重疊起來， 在中間用筷子按壓緊； 11. 再捏緊兩端相相反的方向擰一下；12. 將油鍋燒熱后將油條兩端拉一下再下鍋；

13. 下鍋的油條要不停的翻動和按壓，讓油條充分的膨脹； 14. 直至表面炸成金黃色就可以撈出； 15. 撈出后放在紙巾上吸一下油； 16. 在上面均勻的撒上糖粉即可。 

竅門：1. 泡打粉要根據(jù)溫度而變化， 天氣冷要稍微多加點。

2. 在案板上刷層油以免粘連；

3. 下油鍋炸時要一邊翻轉(zhuǎn)， 一邊按壓， 讓油條充分的膨脹。