材料

主料：雞1只

配料：沙姜粉，胡椒粉，醬油，鹽，干辣椒2個(gè)，干蔥頭若干

做法

1、將雞洗凈，斬件。

2、將雞放入鍋中，加入上述調(diào)味料。加入少許芝麻油。

3、按下煮飯鍵，待鍋熱后翻動(dòng)。

4、每隔五分鐘左右翻動(dòng)一次雞肉，待電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳起到保溫狀態(tài)時(shí)，一鍋香噴噴的沙姜焗雞就出鍋了!

小訣竅

1、雞肉煮后會(huì)縮水，因此可以斬得較平時(shí)大塊一些;

2、雞肉本身含有較多水分，因此無(wú)需再加任何水;

3、雞肉里有油脂，因?yàn)橐矡o(wú)須再加入油。加入少許麻油只是為了增加香味，不宜太多。

4、最好采用不沾鍋內(nèi)膽的電飯鍋烹調(diào)，否則有會(huì)少許沾鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

5、辣椒可依據(jù)個(gè)人品味酌量增減。