秋葵最適合的烹飪方法和秋葵美食推薦 最適合的烹飪方法 炒：對于營養(yǎng)豐富的蔬菜，我們一貫提倡大火快炒，變色出鍋，因為本身鮮嫩，不用放過多調(diào)料，就連鹽也是起鍋前放；清炒或與蝦、肉配都不錯。 炸：有營養(yǎng)的東西不要讓它直接過油，外面裹上雞蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之類再炸，不光內(nèi)里不損，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹東西的味道也入到秋葵里了。 燉：宜與肉類及海鮮燉湯，這時對半切開秋葵更合適，讓秋葵的營養(yǎng)燉進湯里，味道滲進主料里。 美食推薦 秋葵三文魚卷：秋葵與三文魚的創(chuàng)新搭配，用烤爐焗烤保留了三文魚的鮮嫩與黃秋葵豐富的稠汁，入口爽滑。 涼拌秋葵：將燙熟的黃秋葵整齊擺入盤中，澆入由醬油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面醬調(diào)制成佐料，柔嫩脆爽，入口清香潤滑。 新奧爾良秋葵濃湯：秋葵濃湯是路易斯安娜人的最愛，它實際上是指用海鮮或熏肉做成的濃湯，為使湯汁更加濃稠便加入了秋葵。來一勺熱氣騰騰的秋葵濃湯，體驗新奧爾良人生活的一部分。 |
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