經(jīng)過了整整一個炎熱的夏天的煎熬，今天開始涼快些了，
外面在下雨，一陣陣的風吹過，夾帶著絲絲的涼薏，
這是近一個多月以來，第一次在晚上上網(wǎng)的時候沒有開空調(diào)。
下雨天的晚上，安靜的編輯著菜譜，很開心哦。
今天做了個辣味雞肉拌金針菇，

辣辣香香的雞肉，拌這嫩嫩滑滑的金針菇，還真是好吃！

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用料；金針菇200克，雞腿1只

調(diào)料；油，鹽，糖，料酒，鮮抽，老抽，胡椒粉，辣椒醬，蔥，姜，蒜.

做法；

1.金針菇切去老根，漂凈.

2.放入開水焯一下?lián)瞥?

3.放入大盤待用.

4.雞腿洗凈，剔去骨頭，切小塊.

5.加鹽，料酒，胡椒粉，鮮抽腌制入味.

6.取平底鍋，油熱，放姜，蒜.

7.下雞肉煸炒至轉(zhuǎn)色，

8.加糖，料酒，辣椒醬，老抽煸勻，加點水煮12分鐘.

9.加點鹽，蔥花煸勻.辣味雞肉好了。

10.把辣味雞肉碼在金針菇上，吃時攪拌即可.