天麻菌材培育　　

　?。ㄒ唬浞N的選擇

　　適合做菌材的樹種應(yīng)木質(zhì)堅(jiān)實(shí)，并且容易接菌。能長(zhǎng)蜜環(huán)菌的樹種很多，一般闊葉樹均可。如青杠、槲樹，栓皮櫟、水冬瓜、樺樹、槐樹、榆樹等都可以。做菌材時(shí)要挑選1－3寸如茶缸粗細(xì)的樹棒，并鋸成1－1.5尺長(zhǎng)的節(jié)段，每隔2-3寸砍一個(gè)魚鱗口，如果樹棒較粗可以砍3－4排，深度以砍透皮到木質(zhì)部即可。下面接著介紹菌材的培養(yǎng)場(chǎng)地、培養(yǎng)床的大小。

　　（二）培養(yǎng)場(chǎng)地的選擇

　　場(chǎng)地要選擇透氣利水的砂壤土，坡度小于45度。高山區(qū)選背風(fēng)的陽(yáng)坡培養(yǎng)，地勢(shì)低，氣候溫?zé)岬牡胤竭x陰山培養(yǎng)，中山區(qū)選半陰半陽(yáng)的荒地或林間培養(yǎng)。

　　（三）培養(yǎng)坑的大小

　　培養(yǎng)坑的大小沒有統(tǒng)一規(guī)定，可根據(jù)地形和培養(yǎng)樹棒的多少而定。為了減低污染菌造成損失，一般一坑不超過(guò)200根。菌材的培養(yǎng)方法有：坑培、半坑培、堆培和箱培四種方法。先說(shuō)：坑培。

　　（四）培養(yǎng)方法

　　1、坑培：坑深1.5尺左右，坑底先鋪一薄層樹葉，樹葉上平擺樹棒一層，蓋一層砂土并用砂土填好棒間空隙，每?jī)筛鶚浒糁g加入菌枝3－4段，如果培養(yǎng)的量少，也可以直接加入人工培養(yǎng)的三級(jí)固體菌種。如此法擺放4－5層，木棒上再蓋土2－3寸厚與地面一樣平。

　　2、半坑培：坑深1尺，培育方法同坑培。有1－2層棒高出地面，蓋土3寸厚，高出地面部分成墳堡形。

　　3、堆培，不挖坑。在地面上將樹棒堆起來(lái)直接培養(yǎng)。培育方法同坑培。

　　4、箱培：主要在室內(nèi)進(jìn)行，四季均可培育。冬季可在有加溫設(shè)備的室內(nèi)培養(yǎng)，使土溫達(dá)18－20℃。培育方法同前。除用木箱外，也可以用磚砌成磚池，另外，填充和覆蓋物是用鋸木屑與砂子，其比例按體積是1:1。

　　天麻的有性繁殖　　

　　天麻用種子繁殖叫有性繁殖。在天麻產(chǎn)區(qū)會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象：一面坡原先并沒有長(zhǎng)過(guò)天麻，燒山墾荒種了莊稼，不幾年就有天麻生長(zhǎng)。這些天麻是從哪里來(lái)的呢？無(wú)非是種子從其它有天麻的地方飛過(guò)來(lái)的。天麻種子象面粉一樣細(xì)小，肉眼看不清楚，它們的大小隨地區(qū)，種類不同而有差異，一般 只有0.69－0.97×0.08－0.14毫米，只有用放大鏡放大50倍以上才能看清它的形態(tài)（圖1），它的種子像椿樹種子。中間深色的是胚，周圍透明部分是單層細(xì)胞的種皮，種皮如同兩個(gè)翅膀。成熟的種子隨風(fēng)飄落到適合它生長(zhǎng)的環(huán)境中，遇共生萌發(fā)菌建立了共生關(guān)系就能發(fā)芽，發(fā)芽后的原球莖分化生長(zhǎng)出營(yíng)養(yǎng)繁殖莖，營(yíng)養(yǎng)繁殖莖再接蜜環(huán)菌就能繼續(xù)繁殖長(zhǎng)大。再說(shuō)一遍：成熟的種子隨風(fēng)飄落到適合它生長(zhǎng)的環(huán)境中，先后與共生萌發(fā)菌、蜜生菌建立共生關(guān)系就能發(fā)芽生長(zhǎng)成一窩天麻。

　　繁殖方法：主要用塊莖繁殖，也可用種子繁殖。

　?、艍K莖繁殖：冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高，生長(zhǎng)快，時(shí)間在11月。春栽在3～4月。栽前要培養(yǎng)好菌床。適宜蜜環(huán)菌生長(zhǎng)的樹種，常用殼斗科的青杠、槲櫟、栓皮櫟、毛栗等，以樹皮厚、本質(zhì)堅(jiān)硬、耐腐性強(qiáng)的闊葉樹為好。將選好的木材鋸成40-50厘米長(zhǎng)的木棒，樹皮砍成魚鱗口。在選好的地塊，于栽前2-3個(gè)月，挖深25～30厘米、寬60厘米、長(zhǎng)度據(jù)地形而定的窖。窖底松土整平，鋪放一層干樹葉或腐殖質(zhì)土，用處理好的新木棒與帶蜜環(huán)菌的木材(俗稱菌材)間隔擺1層，相鄰二棒間的距離為6-7厘米，中間可夾些闊葉樹的樹枝，用腐殖質(zhì)土填實(shí)空隙，以防雜菌污染，再覆土3～4厘米。同法擺第二層，上覆土10厘米。保持窖內(nèi)濕潤(rùn)，上蓋雜草遮蔭降溫保濕使蜜環(huán)菌正常生長(zhǎng)，即成菌床。選無(wú)病斑、無(wú)凍害、不腐爛的塊莖作種栽，大小分開，分別栽培。栽植時(shí)，把種麻平行擺放在菌棒間的溝內(nèi)，緊靠菌棒，用腐殖質(zhì)土填平空隙，再蓋上3厘米，以不見底層菌材為宜。同法栽第二層，最后蓋上10～15厘米，上蓋一層樹葉雜草，保持土壤濕潤(rùn)，越冬期間加厚覆土層，以防凍害。

　　如采用人工菌床和塑料袋栽培，所用種麻為生長(zhǎng)健壯的白麻和米麻，由于采用人工控溫，栽培時(shí)間從11月至 翌年4月均可進(jìn)行。

　?、品N子繁殖：選擇重100克以上的箭麻，按上法隨采隨栽，抽薹時(shí)要防止陽(yáng)光照射，開花時(shí)要進(jìn)行人工授粉。授粉時(shí)間可選晴天10時(shí)左右，待藥帽蓋邊緣微現(xiàn)花時(shí)進(jìn)行。授粉后用塑料袋套住果穗，當(dāng)下部果實(shí)有少量種子散出時(shí)，由下而上隨熟隨收。由于天麻種子壽命短，采下的蒴果應(yīng)及時(shí)播種。播種時(shí)，將菌床上層菌材取出，扒出下層菌材上的土，將枯落潮濕的樹葉，撒在下層菌材上，稍壓平，將種子均勻撒在樹葉上，上蓋一薄層潮濕落葉，再播第二層種子，覆土3厘米，再蓋一層潮濕樹葉，放入土層菌材，最后覆土10～15厘米。如每窖10根菌材可播蒴果8～10個(gè)，每個(gè)蒴果約有3萬(wàn)粒種子，種植得當(dāng)，第二年秋可收到一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻，可作為塊莖繁殖的種栽。 

　　

　　一、培育種子

　?。ㄒ唬┯N圃培育種子技術(shù)

　　1、育種圃場(chǎng)地的選擇：育種圃最好選擇較平坦的溝漕地樹蔭下，土壤以砂質(zhì)壤土為宜，無(wú)石塊。

　　2、箭麻的選擇：選擇好作種箭麻是育種成敗的關(guān)鍵之一。應(yīng)在11月份天麻收獲季節(jié)，在收獲穴內(nèi)就注意選擇箭麻。嚴(yán)格防止挖傷和其它機(jī)械損傷，頂芽應(yīng)保持完好，飽滿、紅潤(rùn)，無(wú)病蟲為害，重量在3兩以上者較好。挖出后小心放入筐中，轉(zhuǎn)運(yùn)期間嚴(yán)防撞傷。

　　3、箭麻栽培時(shí)期：在我國(guó)秦嶺以南地區(qū)，冬季地溫不低于0℃左右的自然條件下，在冬季天麻收獲后可立即栽培。秦嶺以北較寒地區(qū)，不宜冬栽，選作種麻的穴，冬季可以不收，自然越冬，可改為春收春栽,或冬栽后加厚蓋土，并用稻草覆蓋作好防寒措施。東北嚴(yán)寒地區(qū)應(yīng)在春季解凍后栽植。

　　4、箭麻栽植方法：箭麻本身貯藏著豐富的養(yǎng)分，完全能滿足抽苔開花結(jié)果所需要的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)我們?cè)囼?yàn)，箭麻用菌材伴栽和不用菌材伴栽，對(duì)抽苔開花后的結(jié)果率及種子產(chǎn)量無(wú)顯著差異。故栽箭麻時(shí)可直接栽植在土壤里，不用菌材伴栽。方法是作寬二尺的畦（南方作高畦也叫廂）兩畦中間留1.5尺寬人行授粉道。栽箭麻時(shí)塊莖應(yīng)平放但頂芽應(yīng)朝上、向畦內(nèi)邊，兩箭麻之間留3－4厘米寬的株距。如果冬栽，在頂芽旁插一小樹枝為標(biāo)記，以防次年插桿時(shí)使箭麻受傷。高度以高過(guò)蓋土為宜，復(fù)土3－5厘米，春栽者，應(yīng)邊復(fù)土邊插1.5米以上一根竹桿。復(fù)蓋的土應(yīng)疏松，沒有石塊，防止石塊壓住頂芽，影響出苗。

　　5、育種圃的管理

　　（1）防凍：冬栽箭麻應(yīng)作好防凍措施，在原蓋3－5厘米復(fù)土上，再加10厘米一層土壤，還可在蓋土上，再蓋一層稻草，春季解凍后，可揭去加厚的土和稻草，有利天麻出苗。

　　（2）插桿：除春栽箭麻，栽植當(dāng)時(shí)已插竹桿防倒，冬栽箭麻，解凍后，應(yīng)拔出原插小樹枝標(biāo)記，在原孔處插上一根1.5米長(zhǎng)的竹桿，出苗后用細(xì)繩將花苔捆在竹桿上，防止大風(fēng)吹倒花苔。

　　（3）遮蔭：天麻的花苔最怕直射陽(yáng)光的照射。照射后會(huì)使受光面的莖桿變黑，下雨后倒伏。因此，凡在敝陽(yáng)地栽植的箭麻，出苗前都應(yīng)用樹枝搭棚遮蔭。棚的蔭蔽度以能見到花花太陽(yáng)為宜。在我國(guó)南方多雨地區(qū)，授粉期間正值雨季，在陰雨天授粉，一方面操作不方便，另一方面也降低結(jié)實(shí)率。故應(yīng)在樹枝蔭棚上面先覆蓋一層塑料薄膜，防止雨水降入育種圃內(nèi)。

　?。?）澆水：天干時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，保持濕潤(rùn)。尤其是用塑料薄膜覆蓋的棚，雨水淋不進(jìn)棚，容易干旱，每周應(yīng)澆一次水。

　?。?）病蟲害防治：常見的病蟲害有：日灼、塊莖腐爛病，常見的蟲害有偽葉甲、蚜蟲等，其防治方法，請(qǐng)參考田間管理中的內(nèi)容。

　　（6）打尖：天麻頂端幾個(gè)花朵，結(jié)的果實(shí)很小，種子量少也不飽滿，故應(yīng)在現(xiàn)蕾后，將其頂部2－3個(gè)花蕾打掉，可減少養(yǎng)分消耗。這樣，結(jié)的果實(shí)飽滿，可提高種子產(chǎn)量。

　　（7）授粉：在自然條件下，天麻靠昆蟲授粉，人工培育種子，尤其在室內(nèi)育種，必須進(jìn)行人工授粉。方法是左手捏住剛開放的花朵，右手拿小攝子或針伸入花筒內(nèi)，將唇瓣壓平展，或輕輕拿掉唇瓣，以便利于授粉。從另一株天麻的花朵內(nèi)攝取冠狀雄蕊，放在被授粉花筒內(nèi)的匙形柱頭區(qū)（圖16），移放時(shí)，花粉粒一端應(yīng)靠緊柱頭，使花粉粘著在柱頭上，在自然條件下，如看到柱頭上已有花粉，即為昆蟲已傳粉，不必再作人工授粉。

　?。?）采收種子：一般授粉后20天種子成熟，觀察果實(shí)縱縫線突起，但還未開裂，或用手指輕捏果實(shí)，如已變軟，即為最適宜的采收期。采收時(shí)，可將其上下5、6個(gè)果子采下，裝入紙袋備用。果實(shí)采收順序是從果穗下端開始，逐漸向上依次采收。

　?。?）種子的保管及運(yùn)輸：種子采收后應(yīng)及時(shí)播種，但有特殊情況時(shí)，應(yīng)將未脫粒果子裝入玻璃容器內(nèi)保存在低溫（2－3℃）條件下。有條件的應(yīng)放在冰箱內(nèi)。在1個(gè)月之內(nèi)仍有近50%的種子可以發(fā)芽。

　?。ǘ厥矣N：

　　早春溫室育種，可以提早采種和播種的時(shí)間，對(duì)種子提早發(fā)芽及早期接上蜜環(huán)菌都有很好的效果。因此，在有溫室條件的地方可利用溫室提前栽種箭麻，無(wú)溫室條件的地方，則應(yīng)建造土溫室或塑料大棚育種。如果栽種少量箭麻，也可將箭麻栽在木箱內(nèi),利用有保溫的室內(nèi)條件育種。

　　二、播種技術(shù)

　?。ㄒ唬┎シN期：田間育種受自然氣候條件影響較大，不同地區(qū)播種期不同。湖北西部海拔1500米的山區(qū)，在7月中、下旬播種；陜南寧強(qiáng)縣海拔1100米的地區(qū)，在6月中、下旬播種好；北京室內(nèi)自然溫度下，在5月底至6月中旬播種。將播種期提早是高產(chǎn)的關(guān)鍵，采取溫室育種，如能爭(zhēng)取在5月初播種，等于延長(zhǎng)了播種當(dāng)年天麻的生長(zhǎng)期,則播種當(dāng)年即可收獲到高產(chǎn)并可作種栽的白麻。

　?。ǘ┎シN量：天麻一個(gè)果實(shí)中，有種子3－5萬(wàn)粒，按此數(shù)量推算，在0.5m2的一個(gè)播種穴中，播1－2個(gè)果實(shí)就有6－10萬(wàn)粒種子。目前采用共生萌發(fā)菌拌播，種子發(fā)芽率可達(dá)30－70%，但大量的發(fā)芽原球莖不能和蜜環(huán)菌建立共生關(guān)系，得不到營(yíng)養(yǎng)而死亡，只有少數(shù)原球莖萌生的營(yíng)養(yǎng)繁殖莖被蜜環(huán)菌侵染得到營(yíng)養(yǎng)而生存下來(lái)。接蜜環(huán)菌率低，是目前科研和生產(chǎn)上還未能完全解決的難題。由于天麻種子數(shù)量較多，這是天麻有性繁殖能保存后代的一種有利條件。所以目前我們也只有利用這一有利條件，加大播種量。一般0.5m2的播種穴中，播10－15個(gè)果子為宜。

　?。ㄈ┎シN深度：天麻有性繁殖播種穴的深度，仍應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件，選擇坑播、半坑播及堆播的方法?？硬パㄉ?0厘米左右，半坑深10－15厘米，一般播兩層，用純砂覆蓋，砂厚不得少于13－15厘米，砂壤土中播種后覆土10－12厘米。播種方法有兩種，一種是樹葉菌床法，另一種是純菌種伴播法。先介紹樹葉菌床法。

　?。ㄋ模┎シN方法

　　1、樹葉菌床法

　　樹葉菌床法雖是利用樹林中的落葉，自然感染土壤中腐生的萌發(fā)菌，使種子接菌萌發(fā)，由于不同地區(qū)、不同林間地塊、有無(wú)萌發(fā)菌分布及萌發(fā)菌的種類、林中樹葉的干濕度等等諸多因素都會(huì)影響到種子能否感染萌發(fā)菌，直接影響到天麻播后成窩率和產(chǎn)量高低的變化，但它完全附合天麻種子自然萌發(fā)的規(guī)律。在陜南部分產(chǎn)區(qū)推廣后，取得較好的效果。成窩率達(dá)88.5%，平均窩產(chǎn)天麻1.63kg，緩解了當(dāng)時(shí)發(fā)展天麻與種麻奇缺的矛盾。培養(yǎng)生活力旺盛的種麻，使種麻得到復(fù)壯，防止了天麻退化起了很好的作用。目前雖然紫箕小菇等萌發(fā)菌伴播天麻種子成功，但一些無(wú)條件生產(chǎn)萌發(fā)菌種、且本地土壤中有較多萌發(fā)菌分布的地區(qū)，采用樹葉菌床法，仍能獲得較好的收成。

　?。?）搜集樹葉：樹葉菌床法成敗的關(guān)鍵，是搜集適宜伴播天麻種子的樹葉。天麻種子播種在樹葉上能夠發(fā)芽，是由于樹葉感染了土壤中的紫箕小菇等萌發(fā)菌。在天麻產(chǎn)區(qū)不同山坡土壤中萌發(fā)菌分布情況不同，或因土壤質(zhì)地、蔭蔽條件、降雨情況的差異，造成不同小環(huán)境土壤含水量、空氣相對(duì)濕度的差別，樹葉感染萌發(fā)菌的機(jī)率也出現(xiàn)差異，因?yàn)闃淙~必須保持濕潤(rùn)狀態(tài)，才能感染萌發(fā)菌，因此在生產(chǎn)中常會(huì)出現(xiàn)從不同山坡上搜集的樹葉伴播天麻種子，發(fā)芽率和產(chǎn)量有較大差異。從樹上直接采摘的枯黃樹葉和地面已風(fēng)干的樹葉，雖然墊入菌床后也可能被土壤中的草根、樹根等有機(jī)物上感染的萌發(fā)菌所浸染，伴播天麻種子后有些種子也可發(fā)芽，但發(fā)芽率極低，且緩慢，故不宜選用。

　　搜集樹葉的時(shí)間是在6月份種子成熟前就搜集頭年和早春落在樹林中殼斗科植物的枯黃樹葉和細(xì)碎樹枝，以緊貼土壤稍朽的潮濕樹葉最佳。因?yàn)檫@些樹葉感染了土表原枯枝落葉上的萌發(fā)菌，伴播天麻種子后萌發(fā)菌浸染種子才能起到供給種子發(fā)芽營(yíng)養(yǎng)的作用。將搜集到的枯枝落葉應(yīng)經(jīng)常淋水保濕，保持樹葉上感染的萌發(fā)菌的生活力,伴播種子才能發(fā)芽。

　?。?）播種方法：種子采收后，立即挖開已培養(yǎng)好的菌床，揭去上層菌棒，將下層菌棒之間縫中的土壤鏟掉，在兩棒之間墊入一薄層(壓實(shí)后0.5cm厚)潮濕的殼斗科樹種的樹葉，將種子從果中抖出，輕輕撒在樹葉上。撒時(shí)手應(yīng)緊貼樹葉，防止風(fēng)吹走種子，大風(fēng)天不能播種，最后將果皮也一塊播入菌床，填土后播種上層。如果用大坑培養(yǎng)的菌材伴播，或菌床中蜜環(huán)菌生長(zhǎng)旺盛，也可將下層菌棒也揭起，墊樹葉和細(xì)碎樹枝后撤入種子，將原菌棒按原來(lái)的擺放方法放入菌床，然后蓋一薄層土壤，以填好棒間縫隙并與棒平為合適，在土壤上再墊一層樹葉，用同法播種上層，最后覆土10cm左右，播種穴頂再蓋一層樹葉要保持土壤中的濕度（圖17)。細(xì)碎樹枝也是萌發(fā)菌及蜜環(huán)菌很好的培養(yǎng)物，播種時(shí)將新鮮幼嫩的樹枝條切成5－10cm長(zhǎng)的小枝段，撒在樹葉層上，也能起到良好的效果。

　　2、純菌種伴播技術(shù)

　?。?）菌葉拌種播前將專業(yè)菌種廠已培養(yǎng)好的紫萁小菇等萌發(fā)菌的三級(jí)樹葉生產(chǎn)菌種，由培養(yǎng)瓶中掏出，放在洗臉盆或搪瓷盤中，每窩用菌葉1瓶，將粘在一起的菌葉一片片分開備用。

　　采收天麻嫩果和將裂果的種子由果實(shí)中抖出，輕輕撒在菌葉上，邊撒邊拌，種子應(yīng)分多次撒播，撒后拌勻再撒，免得種子集中粘在幾片葉上，影響發(fā)芽和接菌效果。撒種與伴種工作應(yīng)兩人分工合作，免得濕手粘去大量種子。菌葉拌種工作應(yīng)在室內(nèi)或背風(fēng)處進(jìn)行，防止風(fēng)吹丟失種子。

　?。?）播種方法

　　純菌種伴播技術(shù)，播種時(shí)新挖播種穴，鋪樹葉一層將拌種的菌葉對(duì)半分開，一半撒在上層，撒拌種菌葉后，擺較粗的新棒5－6根，兩棒相距2cm左右，將預(yù)先培養(yǎng)好的三級(jí)蜜環(huán)菌種由培養(yǎng)瓶中掏出，每瓶大約有菌枝40－50根，在兩棒之間和棒頭旁放5－6根小菌枝，即可蓋土。上層放較細(xì)的棒7－8根，用同法播種。穴頂覆土10cm厚并蓋7－9cm厚一層樹葉（圖18）。每窩用蜜環(huán)菌2瓶。用純菌種伴播，蜜環(huán)菌和萌發(fā)菌都是在無(wú)菌條件下培養(yǎng)的純菌種，無(wú)雜菌、菌生長(zhǎng)旺盛，同時(shí)穴中完全用新鮮木段伴播，營(yíng)養(yǎng)豐富，種子發(fā)芽的原球莖接蜜環(huán)菌快，接菌率高，天麻產(chǎn)量高，此法是目前試驗(yàn)成功的較好的播種方法。用這種方法，蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌都是純菌種，樹棒也是新鮮的，再用大粒砂覆蓋，如澆水適當(dāng)，雜菌污染率很低，樹棒營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮天麻產(chǎn)量高。如穴頂再鋪一層樹葉，高溫期用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭，效果會(huì)更佳。

　　天麻種植方法　　

　　每年4月到10月為天麻的生長(zhǎng)期，11月至次年3月為休眠期。天麻無(wú)性繁殖應(yīng)在休眠期栽植。但12月至2月為冬季嚴(yán)寒季節(jié)，種栽易遭凍害。故將栽植期又分為冬栽和春栽。

　?。ㄒ唬┒裕捍朔ㄟm合于冬季不十分嚴(yán)寒地區(qū)。如秦嶺以南地區(qū)。最好將收獲工作與栽種結(jié)合起來(lái)，種麻不應(yīng)貯藏過(guò)久。11月天麻收獲時(shí)邊收邊栽，12月份氣候寒冷栽種時(shí)，種麻易遭凍害。

　　蜜環(huán)菌索在15－16℃條件下即可生長(zhǎng)，初冬栽種后，蜜環(huán)菌索雖不能侵入天麻皮層，但可附著在表皮上，越冬后天麻開始生長(zhǎng)即有營(yíng)養(yǎng)供給，新生麻會(huì)迅速生長(zhǎng)，但有些收獲時(shí)受刺傷的種麻在越冬期間，會(huì)腐爛死亡降低成活率。

　　（二）春栽：華北地區(qū)冬季不十分嚴(yán)寒，栽培穴稍加覆蓋即可安全越冬，可采用春收春栽的方法，天麻成活率高，如能保證優(yōu)良的菌材及菌枝伴栽，3月春栽仍可獲得高產(chǎn)。

　　東北冬季嚴(yán)寒地區(qū)，地溫常在負(fù)5℃以下，沒有大雪覆蓋，冬栽天麻栽子易凍壞，就應(yīng)采取秋收冬貯春栽的方法。天麻收獲后集中低溫貯藏，次年土壤解凍后栽植，栽的太晚就會(huì)影響天麻的生長(zhǎng)。

　　二、種栽的選擇

　　天麻無(wú)性繁殖所用的種麻，也稱種栽，主要是白麻和米麻。我們不主張將箭麻打頂后作種栽用。有的地區(qū)，為了提高繁殖系數(shù)，將白麻打頂后栽植，我們?cè)瓉?lái)也曾推廣過(guò)這種方法，這樣雖然也能多收點(diǎn)白麻及麻米，但箭麻數(shù)量很少，影響天麻產(chǎn)量。因?yàn)榘茁椤⒚茁楸旧矸敝诚禂?shù)就很高，只要控制好條件，數(shù)量上可增加幾十倍。

　　天麻無(wú)性繁殖材料的來(lái)源，目前主要靠人工栽培收獲的白麻和米麻。這種種麻數(shù)量較多，采挖時(shí)間集中，破爛較少，是質(zhì)量較好的種麻。但無(wú)性繁殖多代后，種麻就會(huì)出現(xiàn)退化現(xiàn)象，影響產(chǎn)量。而野生種麻，為有性繁殖各代的混合體。它混雜有一定數(shù)量的有性一、二代后代，所以往往采挖的野生種麻，栽后兩三年都高產(chǎn)。人工培養(yǎng)的有性繁殖后代的白麻、米麻生活力最強(qiáng)，產(chǎn)量可高于多代無(wú)性繁殖的種麻1－3倍。因此，有性繁殖的白麻和米麻是最好的無(wú)性繁殖材料。

　　（一）白麻個(gè)體如小手指那麼大，重量在8－20克之間最好。個(gè)體太大的白麻往往是一種退化的信號(hào)，并不是很好的種麻。米麻是很好的繁殖材料，繁殖系數(shù)高，但栽后次年一般只能形成白麻。

　?。ǘ┓N麻是黃白色、新鮮者較好。

　?。ㄈo(wú)病蟲危害，特別應(yīng)檢查無(wú)介殼蟲危害的種麻。

　?。ㄋ模┍砻鏌o(wú)蜜環(huán)菌索侵染的種麻。

　?。ㄎ澹o(wú)機(jī)械撞傷的種麻。這一點(diǎn)往往不被人重視，但卻是影響天麻產(chǎn)量的重要因素之一。產(chǎn)區(qū)收獲天麻時(shí)往往是從穴中控出后，先裝在竹筐中，然后倒在竹編背簍中，背回室內(nèi)時(shí)又從背簍中倒出，經(jīng)過(guò)這樣許多手續(xù)，倒來(lái)倒去，幼嫩的種麻在竹簍中撞來(lái)撞去，有時(shí)目測(cè)并看不到傷斑，但栽種后碰破處會(huì)出現(xiàn)黑斑而腐爛。故收獲時(shí)就應(yīng)盡量保護(hù)好種麻，不能被刺傷，栽種時(shí)應(yīng)選擇無(wú)機(jī)械撞傷的種麻，這也是增產(chǎn)的關(guān)鍵之一。

　　三、穴的大小

　　栽培天麻不以“畝”為單位，而是以“窩”為單位，有的地方也叫穴。一般以0.5m2為一窩，窩的大小一直是個(gè)爭(zhēng)議的問題。1973年以前我們也主張窩大些好。因?yàn)榇蟾C栽植，蜜環(huán)菌可互相感染，提高接菌率。有的地方，一窩放八、九十根棒，雖然也有些穴獲得高產(chǎn)，如有的地方一穴放78根棒，收獲過(guò)天麻55.1斤；98根棒，收獲112.5斤。但在一些雜菌為害較嚴(yán)重的地區(qū)，大窩會(huì)感染雜菌反而會(huì)造成減產(chǎn)或空窩等更大的損失?？傊焊C越大，棒越多，窩單產(chǎn)雖然高，而平均每根棒天麻產(chǎn)量不會(huì)增加。據(jù)我們調(diào)查，每穴三根棒，平均穴產(chǎn)3.04斤，每根菌棒平均產(chǎn)1.01斤。每穴一根棒，穴產(chǎn)只有0.21斤。如果每穴增加到25－26根棒，每穴平均產(chǎn)天麻7.35斤，棒平均產(chǎn)量只有0.29斤。因此我們主張?zhí)炻樵耘嘌ㄒ?－10根棒0.5m2大小合適，當(dāng)然，棒數(shù)的多少，還應(yīng)根據(jù)棒粗細(xì)決定，細(xì)棒應(yīng)多放棒。有的地方采用環(huán)山梯田栽植。我們認(rèn)為開溝后，每隔2尺左右，留出0.5尺地方，不放菌棒，埋土后即可將大窩隔開，以減少雜菌污染。

　　四、層次

　　天麻栽培層次，最初都采用栽一層的方法，后逐漸改為栽二層，但也有地方栽三層、四層。據(jù)調(diào)查分析，栽二層者，天旱時(shí)下層產(chǎn)量高；雨水多時(shí)上層產(chǎn)量高，天旱或雨澇都可保豐收。我們?cè){(diào)查過(guò)采用栽兩層的方法，獲得高產(chǎn)的5穴天麻，共用菌棒102根，收獲天麻127.6斤，平均每棒產(chǎn)1.25斤。另有一穴用菌棒86根，栽4層共收天麻51.5斤。收獲時(shí)發(fā)現(xiàn)，天麻主要在第一、第二層，第三層天麻較少，而第四層只見到幾個(gè)小白麻。這說(shuō)明層次越多，下面的幾層地溫低、濕度大，透氣性也較差，影響天麻生長(zhǎng)。但層次問題，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件而定。如我國(guó)東北地區(qū)，主要矛盾是溫度低，無(wú)霜期短，為了提高土壤溫度，改兩層為一層，并采用地面堆栽的方法，中午太陽(yáng)很快會(huì)曬透土層，提高地溫，以促進(jìn)天麻的生長(zhǎng)。

　　五、種栽的擺放方法及栽種量

　　種栽須擺在兩棒之間，靠緊著菌棒。用白麻作種，一般每?jī)砂糁虚g擺3個(gè)種麻。擺放時(shí)，兩頭的兩個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)應(yīng)向外（圖12），新生麻長(zhǎng)在棒外土壤中，不受菌棒擠壓，體形好。在棒的兩頭還可橫擺兩個(gè)種麻，每棒擺種麻3－5個(gè)、重1－2兩。一穴如果放10根菌棒，栽種麻0.8斤左右。現(xiàn)在再介紹大量利用樹葉和菌枝問題。

　　六、大量利用樹葉和菌枝

　　樹葉埋在土壤中，能起到透氣、保水的作用，同時(shí)它又是蜜環(huán)菌營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的一部分。據(jù)我們觀察，培養(yǎng)菌床時(shí)穴底先放一簿層用水浸泡過(guò)的濕樹葉，蜜環(huán)菌生長(zhǎng)旺盛，還大大減輕了雜菌污染。因此，在培養(yǎng)菌床、菌棒和菌枝時(shí)，在有性繁殖播種天麻種子時(shí)，在無(wú)性繁殖栽種時(shí)，都應(yīng)放一層濕樹葉。天麻栽好及播種后，在穴表面蓋厚10厘米一層樹葉，還能起到明顯的保水作用。但栽培穴中的樹葉不宜放得太厚。厚約0.5厘米左右為合適。因?yàn)闃淙~在土壤中堆積太厚，會(huì)將菌材和土壤隔離開，接不上底層土壤濕度，樹葉和菌棒都變干。影響蜜環(huán)菌生長(zhǎng)。雨水大時(shí)，樹葉又會(huì)發(fā)酵，土溫升高，也危脅蜜環(huán)菌生長(zhǎng)。

　　菌枝用幼嫩的樹枝培養(yǎng)的，蜜環(huán)菌長(zhǎng)得快，生長(zhǎng)得旺盛。它可以用來(lái)作菌種，培養(yǎng)菌材、菌床。同時(shí)在栽天麻時(shí)，如果菌床蜜環(huán)菌長(zhǎng)得不好，加點(diǎn)菌枝會(huì)提高接菌率。有性繁殖播種時(shí)，多放點(diǎn)菌枝也會(huì)提高發(fā)芽原球莖的接菌率。在培養(yǎng)菌床、菌材以及栽天麻、播種時(shí)，多加點(diǎn)菌枝，加大了蜜環(huán)菌的接菌量，蜜環(huán)菌生長(zhǎng)得快，就會(huì)抑制雜菌生長(zhǎng)。因此，天麻生產(chǎn)中大量利用菌枝是有百利而無(wú)一弊的。

　　菌枝、樹葉都是培養(yǎng)菌材時(shí)砍樹后的廢棄物質(zhì)。而大量利用菌枝、樹葉，這樣能使一棵樹的樹桿、樹枝、樹葉都用來(lái)栽天麻，一方面廢物利用，同時(shí)也增加了蜜環(huán)菌的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，相應(yīng)的節(jié)約了木材。

　　七、幾種適合目前采用的栽培方法

　?。ㄒ唬┚舭樵苑ǎ壕舭樵苑ㄊ亲罨镜脑耘喾椒?。其它方法都以它為基礎(chǔ)，這種方法接菌率高，產(chǎn)量也較穩(wěn)定。

　　以每穴放菌棒10根為例，開深30厘米的穴，如是坡地，穴底順著坡向做10－15度的斜面。先栽下層，撒0.5厘米厚一薄層樹葉，將已培養(yǎng)好的菌棒順坡擺5根，順坡放菌棒比橫坡放容易排水。棒與棒的距離為一指半至兩指，即1.5－3厘米左右。放好栽子后，填好兩棒間孔隙，然后蓋1厘米厚的土至棒平，在蓋好的土上撒一薄層樹葉。用同樣方法栽上層最后頂蓋土10厘米。

　　菌棒伴栽法目前仍大量使用。如新引種地區(qū)，或利用室內(nèi)、防空洞等條件栽培天麻，不可能有更多的空間預(yù)先培養(yǎng)菌床，但這種方法往往因培養(yǎng)菌材的時(shí)間較長(zhǎng)，木棒已開始變朽，營(yíng)養(yǎng)較差。另外，集中培養(yǎng)菌材時(shí)，一旦被雜菌污染，損失也大。故我們?cè)诖嘶A(chǔ)上，又研究成功以下幾種栽培方法。

　?。ǘ┚艏有掳粼耘喾ǎ哼@種方法既能使天麻同蜜環(huán)菌較快的建立好共生關(guān)系，又能保證蜜環(huán)菌有豐富的營(yíng)養(yǎng)使天麻生長(zhǎng)健壯，促進(jìn)增產(chǎn)。如秦巴山區(qū)曾采用菌棒加新棒栽培法栽天麻49穴，每穴5根棒，栽后一年采收，共收箭麻203斤，每穴平均4.14斤，白麻127斤，合計(jì)332斤，每穴平均產(chǎn)6.73斤。

　　其基本方法與菌材伴栽法相同，只是栽培時(shí)每隔一根菌棒加一根新棒，麻種應(yīng)靠近菌棒擺放。天麻收獲后，有大批已栽過(guò)天麻的菌棒，尤其是栽天麻時(shí)新加進(jìn)去的新棒，木材還未完全腐爛，蜜環(huán)菌生長(zhǎng)仍旺盛，為了利用這些菌棒，故又有了以下老棒套新棒的方法。

　?。ㄈ├习籼仔掳粼耘喾ǎ禾炻槭斋@后，選擇還未朽的粗大老棒，同時(shí)無(wú)感染雜菌，另挖新穴，一根老棒一根新棒伴栽天麻，其栽法與菌棒加新棒相同。為了利用廢材，降低成本，這種方法還是可以利用的。但一定應(yīng)選擇較粗大的還未完全腐朽的，無(wú)雜菌污染的老棒。其缺點(diǎn)是有半數(shù)菌棒已用了一年?duì)I養(yǎng)較差。往往農(nóng)民收獲時(shí)挖出天麻，拿出箭麻和多余的白麻、米麻，然后就在原地穴內(nèi)利用原老棒，加入一半新棒，栽入麻種，邊收邊栽，省工、方法簡(jiǎn)單，藥農(nóng)最易采用，這種方法是不可取的。其最大缺點(diǎn)是原天麻老窩中，蜜環(huán)菌的代謝產(chǎn)物大量積累在土壤中，繼續(xù)連作，加快天麻退化，同時(shí)雜菌污染率高，病蟲害嚴(yán)重，天麻產(chǎn)量逐年降低。所以我們提出一定要消滅老窩，栽天麻后的地方必須休閑3－5年后可再用來(lái)栽天麻。土地少的地方，也應(yīng)換土栽培。

　　（四）菌床栽培法：菌床栽培法是1973年我們?cè)囼?yàn)成功并推廣于生產(chǎn)的一種方法。這是目前在生產(chǎn)中一種較實(shí)用的栽培方法。湖北宜昌地區(qū)天麻所以能在全區(qū)很快普及，主要是因?yàn)橥茝V了這種方法。菌床栽培法能減少和消滅空穴，使天麻穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。其主要原因是預(yù)先已將菌床培養(yǎng)好，栽種天麻時(shí)，挖開菌床，拿出上層菌棒，下層菌棒不動(dòng)，然后在下層棒間用小鐵鏟在栽麻種的地方挖一個(gè)小洞，放入種栽，蓋土至棒平。上層栽法同菌棒伴栽，只是將原穴挖出的菌棒放還回去。這種方法可以調(diào)節(jié)農(nóng)活的忙、閑季節(jié)合理安排勞動(dòng)力。抽5－7月份農(nóng)忙季節(jié)的小閑時(shí)間就可分散培養(yǎng)出菌床。

　　栽天麻時(shí)工作量大，菌床可以省大量的工。這種方法的最大優(yōu)點(diǎn)還在于分散培養(yǎng)菌材，每穴只有菌材5－10根，如果感染雜菌，可以棄而不用，浪費(fèi)不大，不會(huì)影響大局，起到防止雜菌污染的作用。同時(shí)，菌棒就地培養(yǎng)就地利用，避免轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中對(duì)蜜環(huán)菌有影響，也費(fèi)勞力。此外，栽種天麻時(shí)，未動(dòng)下層菌棒和周圍的土壤，使天麻很快和蜜環(huán)菌建立了共生關(guān)系，接菌快，接菌率高，栽后一個(gè)月左右就可接好菌。其缺點(diǎn)是預(yù)先要占地，故室內(nèi)栽培無(wú)那么多地方能預(yù)先培養(yǎng)菌床，但它仍是大面積生產(chǎn)較實(shí)用的一種方法。下面介紹純菌種伴栽法。

　?。ㄎ澹┘兙N伴栽法：從專業(yè)菌種生產(chǎn)廠購(gòu)買蜜環(huán)菌三級(jí)生產(chǎn)菌種，選擇優(yōu)良的種麻、砍伐新鮮的樹棒。伴栽天麻的方法，即為純菌種伴栽法。其具體操作如下：挖穴深30厘米，穴大小以半m2較適宜，穴底鋪一層濕樹葉及細(xì)樹枝，新棒砍魚鱗口后擺在樹葉上，棒間放入種麻，從培養(yǎng)瓶中掏出三級(jí)蜜環(huán)菌小菌枝純菌種，放在種麻與新棒之間，應(yīng)靠緊新棒與麻種，可用純砂或砂壤土填棒間縫隙，蓋土后用同法栽上層，窩頂覆土10厘米，穴頂蓋10厘米厚一層落葉，采用此法菌種純度高，用砂覆蓋雜菌很少感染，樹棒新鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，只要管理得就當(dāng)可獲得較理想的產(chǎn)量。