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南昌涼拌藕的做法

 率我真 2013-12-06

南昌涼拌藕

南昌涼拌藕的做法
8.3
綜合評分
大家對這個菜譜的評價（53 份）
好極了 38
挺好 11
一般 1
330
人做過這道菜
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簡介

南昌街頭小吃 非常過癮！

用料  

蓮藕
蠔油
生抽
老抽
白糖
雞精
辣椒末

南昌涼拌藕的做法  

  1. 蓮藕去皮洗凈后整個入鍋煮 大火煮開后保持中火一直蓮藕變色 筷子能刺穿后關火 煮好的蓮藕在流水里沖涼后放入涼水里浸十分鐘 撈出切薄片

  2. 老抽、白糖一茶匙 生抽、蠔油一湯匙 雞精少許 辣椒末兩湯匙

  3. 1和2混合后用筷子攪拌均勻即可食用

小貼士

1.我買的辣椒末巨辣 不能吃太辣的同學先少發(fā)一點 嘗過覺得不夠還可以再加
2.不能不放辣椒 不然不算南昌涼拌藕了

南昌涼拌藕的答疑

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參照這個菜譜，大家做出 356 個作品

  • 昨天

    自己打的辣子末，放多了。。。味道不錯

    夢回愛琴海的廚房 夢回愛琴海

  • 3天前

    找到了小時候在南昌街頭的小攤頭偷偷摸摸背著媽媽買涼拌藕...

    FantaSy脫線癥晚期的廚房 FantaSy脫線...

  • 3天前

    快手好吃，辣椒擱了一丟丟還是辣T.T

    咯咯咯咯race的廚房 咯咯咯咯race

  • 4天前

    稍微做了一點點調整，煮藕的時候加了八角，調料里加了蒜末...

    ∨·蓶ι、的廚房 ∨·蓶ι、

  • 4天前

    很好吃，放了點醋，特別美味

    米小米.的廚房 米小米.

  • 4天前

    辣椒末放多了，好辣啊

    細雨未必看不見的廚房 細雨未必看不...

  • 5天前

    沒有辣椒末，撒了點辣椒粉，脆脆的好吃~

    蕓初的廚房 蕓初

  • 5天前

    生抽放多了，顏色重口了。原先自己想注冊“阿喵”的，但是...

    描眉，舊時光的廚房 描眉，舊時光

全部356個作品

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