材料：豬肉150克  西芹梗二根，胡蘿卜半個(gè)，木耳一小把，蒜一個(gè)，姜二片。

    調(diào)料：糖、生抽、蠔油、料酒、淀粉、芝麻油、油、水淀粉各適量。

做法：
 1、豬肉切成條，加入適量的糖、生抽、蠔油、料酒、淀粉，攪拌均勻，最后加入適量的芝麻油，再用手抓勻，放一邊腌制30分鐘。

2、西芹、胡蘿卜去皮、木耳都切成絲，蒜切片，姜切絲備用。

    3、鍋內(nèi)放入適量的油，燒至七八成熱，放入肉絲滑炒至八九成熟，盛出來備用。

4、鍋洗凈，放入適量的油，放入蒜片姜絲爆香后，放入木耳胡蘿卜絲，炒熟。

5、再加入芹菜絲稍炒后調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻。

6、生抽加入一點(diǎn)水和淀粉，攪拌均勻成調(diào)料汁。

   7、最后放入事先炒好的肉絲，倒入調(diào)料汁，收濃汁即可出鍋。