熗拌豇豆

笑熬漿糊糊 2013-09-11

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用料：豇豆角、蔥、蒜、干辣椒、花椒粒、鹽

做法：

1、豇豆角洗凈切段。

2、鍋中燒開水，放入一小捏鹽，兩滴油，然后把豇豆角焯熟。

3、干辣椒切段、蒜切末，準(zhǔn)備花椒粒和蔥花。

4、鍋中熱油，將花椒粒和蔥花下油鍋，爆出香味后撈出，關(guān)火。

5、不用開火，將辣椒段放入油鍋中，油的余溫即可將辣椒段爆香。

6、待辣椒油涼涼后，倒入焯好的豇豆角、蒜末，撒上少量鹽，拌勻即可。

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來自：笑熬漿糊糊 > 《菜譜》

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