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【導(dǎo)讀】西紅柿雞蛋面的不同做法 西紅絲雞蛋面怎么做好吃 西紅柿酸甜的味道令在炎熱夏天胃口不好的你一定會(huì)有所改變的。下面為大家推薦的幾款西紅柿雞蛋面肯定有一款是你喜歡的，寶寶也同樣可以食用哦。 食材主料：雞蛋面100g、西紅柿2個(gè)、雞蛋1個(gè) 輔料：蔥30g、鹽2g 步驟 1、西紅柿洗凈用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。 2、鍋內(nèi)加清水和少量鹽，下入面條，煮到?jīng)]有硬心即可。 3、把煮好的面條撈出來過幾遍冷水。 4、另起鍋，先把鍋燒熱后再加食用油，等油熱到7成熱時(shí)把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，炒至7分熟撈出。 西紅柿雞蛋面的不同做法 西紅柿雞蛋面怎么做好吃 西紅柿雞蛋面 5、用底油加入西紅柿，中火慢慢炒出汁（可加點(diǎn)少量清水和少量蠔油）。 提示：有些柿子可能品種不太一樣，不出汁的柿子可以加點(diǎn)水就好，不過還是建議用水分足的柿子來做這個(gè)面條，口感會(huì)好一些。 6、出汁后加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁里。 7、加入少量鹽翻炒幾下關(guān)火，面條瀝水分，盛入碗里，把炒好的西紅柿澆在面條上面，撒蔥花即可。 小貼士 1.煮面的時(shí)候加入鹽和食用油，可防止面條粘連，還能使煮熟的面條口感更有彈性。 2.煮面的過程中記著用筷子攪拌幾下，不然會(huì)把面條粘在鍋底，煮面的水不要放的太少。 |
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