感謝新浪美食舉辦的美食感恩季活動，并將“情真意切”獎這個榮譽給了我~~

前幾天新浪美食感恩季的獎品“英國”的烤箱也送到了，外殼是胃腸靚麗的拉絲不銹鋼，看起來非常的漂亮，各種功能的配件也是很方便好用的設(shè)計，打開包裝以后馬上擦洗干凈，然后空燒幾分鐘，發(fā)現(xiàn)烤箱的溫度非常的準確，于是心里長草想馬上開光試用一下這款漂亮的烤箱~~

朋友華煮了紅豆餡做了小面包拿給我品嘗，我覺得這款面包真的非常柔軟好吃，于是決定用這款面包給烤箱開光。最讓我佩服的時朋友華做面包根本不用稱量所用原料，只需要憑著眼睛觀察和手感就能做出好吃的面包，可是我寫博是需要將原料精確地列出來，于是就一點點的嘗試記錄，將這款面包也做得非常柔軟好吃了~~

這款面包里的紅豆餡是用高壓鍋將紅豆壓熟撈出放糖搗碎就可以，比起外面賣的豆沙更有層次感，而面包的主面團用了一部分我們平時做饅頭用的中筋面粉，食用油用的是平常人家最常用的色拉油或植物油，將所有原料扔進面包機只需要開啟發(fā)面團就可以了，不需要將面團和得能拉出薄膜，所以這款小面包無論是從原料還是做法都非常簡單~~

烤好的面包我趁熱撕開一個，里面的組織可以撕成絲狀，豆餡也非常的柔軟香甜，一次可以多烤一些，涼后放入保鮮袋冷凍保存，晚上睡覺前拿出來室溫或冷藏解凍，早晨放入烤箱中只需幾分鐘就能吃到像剛出爐一樣柔軟香甜的面包了~~~

我的獎品英國凱伍德KENWOOD烤箱：

所需原料：

湯種原料：高筋面粉100克、涼水500克

面包原料：高筋面粉100克、中筋面粉200克、湯種100克、酵母4克、鹽2克、牛奶110~120克、糖30克、色拉油20克、豆餡250克（用紅豆放清水高壓鍋壓熟，然后撈出紅豆放白糖壓成帶著紅豆碎粒的豆餡，也可以用買的紅豆沙）

制作方法：

1、將高筋面粉100克和500克涼水放入小鍋中攪勻成沒有面疙瘩的面粉水，然后小火不時地攪拌熬成濃稠的糊糊，晾涼，這些量一次用不完，剩下的可以分成小份放入冰箱中冷凍保存，用之前拿出來化凍即可；

2、取出100克涼涼的湯種和牛奶（牛奶不要一次全部放入，留出一些，因為不是同一袋的面粉吸水性都不同，剩下的牛奶可以根據(jù)面團的實際情況再酌情添加）、糖、色拉油放入面包機中，然后放入高筋面粉和中筋面粉，在邊角處放入鹽，將酵母粉埋入面粉中；

3、開啟面包機發(fā)面團程序揉成面團；

4、然后在面包機中直接發(fā)酵，現(xiàn)在天氣熱，一般不到面包機發(fā)酵結(jié)束面團就發(fā)酵到2~3倍大了，可以提前查看一下，夏天也可以在面團揉好之后連面包級內(nèi)桶一起拿出來，蓋上保鮮膜在室溫下發(fā)酵也很快；

5、將發(fā)好的面團取出，分成9份或者12份；

6、將每份面塊都揉圓，蓋上靜置松弛10分鐘；

7、取一個面團搟開成長橄欖形，然后抹上豆餡，四邊留出一些空白；

8、將其卷起來，豆沙卷到里面，將尾部捏合，然后將卷的兩邊捏在一起放到面包坯的下面；

9、將所有的面團逐個做成豆餡面包生坯排放到烤盤上，之間留有空隙；

10、然后扣上進行二次發(fā)酵至2倍大，然后在表面刷上牛奶（袋里剩下的牛奶，也可以刷蛋液，或者烤好后趁熱刷油）：

11、放入預(yù)熱180度的烤箱中下層，上下火烤25分鐘，即可；

12、做好的面包非常柔軟，里面的豆餡也是香甜軟糯，吃剩下的我一般都放入保鮮袋冰箱冷藏或冷凍，吃的時候拿出來解凍回溫后在烤箱中重新加熱5分鐘，面包又和新出爐一樣。