流傳于浙南民間的八仙戲，演變于宋元雜劇的神道戲，分“大八仙”和“小八仙”，共有18套劇目，是一種在正戲開演之前演出的吉祥小戲，演出形式皆為神仙聚會，亦唱亦舞，主要借神仙聚會的熱鬧場面來烘托節(jié)令氣氛，祈求平安幸福、五谷豐登、人丁興旺。

蒼南民間八仙戲主要有“蟠桃會”、“跳魁星”、“跳加官”、“跳財神”、“拜堂”等五項演出程序和內容，其中，最精彩的是“跳魁星”、“跳加官”和“跳財神”?！疤庸佟毕袷且环N獨特的舞蹈，先后有“跳男加官”和“跳女加官”?！疤斏瘛?，像一出啞劇小品，雖有固定的表演程式，但生動活潑，又不完全受程式所局限，財神頭戴大帽、面具，手捧金元寶，踩“財神鑼”點，雙腳成大八字，雙膝彎屈半蹲，一步一跳，這種表演形式可追溯到儺舞、儺戲時期。跳魁星時，魁星戴藍面殼，左手捧斗，意斗量天下文章；右手持筆，意筆點狀元，踩“魁星鑼”點矮步上場，面向三方觀眾，把筆題空，表演連點三元，并由后場人員代為高喊：“解元！會元！狀元！連中三元！”整個表演，舞、旋、踢等動作并用，集優(yōu)美、滑稽、力量于一體。

蒼南民間八仙戲，不僅完整地保存著【步步嬌】、【僥僥令】、【收江南】、【喜遷鶯】等數(shù)十種傳統(tǒng)曲牌和跳加官、跳魁星、跳財神等古戲曲中的特色表演，而且充分反映了明清以來的社會風情和百姓祈求吉祥平安的心理，對于研究我國古代民間戲曲，包括演出習俗、表演技巧等，均有一定的意義。

從蒼南得以保存的“八仙”劇本看，角色上仍沿用南戲的“生、旦、凈、丑、外、末、貼”七種，但劇本本身幾乎看不出有何故事情節(jié)和戲劇沖突，僅是一種展演式的短本。從蒼南現(xiàn)仍在表演的“打八仙”的形式看，內容上雖表現(xiàn)了西王母慶壽的熱鬧場面，但僅是一種熱鬧的吉祥戲，只是借其熱鬧的排場來烘托節(jié)令或賽社的氣氛，兼具祈福除煞的儀式作用，特別是“八仙”中的“大八仙”，場面盛大，氣氛異常熱鬧，需劇團的全班人馬上場，也有向觀眾亮行頭、亮角色、亮實力的作用。可見現(xiàn)仍在演出的“八仙”是從明代以后開始演變的吉祥戲。

“打八仙”又稱“八仙慶壽”，溫州一帶藝人統(tǒng)稱之為“八仙”。

“八仙”是一種吉祥小戲，也是常于演出正戲之前演出的折子小戲，分“大八仙”與“小八仙”，蒼南縣在民族民間藝術普查中發(fā)現(xiàn)龍港鎮(zhèn)戲劇協(xié)會主 席高福玉 先生保存著15套的“八仙”劇本，其中“大八仙”有《三張桌》（又名文武會）、《天官八仙》、《七星八仙》、《賜?！?、《上壽》、《獅子鶴八仙》、《拾幅》、《堆仙》（又名《俸蟠桃》）等目；“小八仙”有：《萬道金光》、《三星》、《抬壽》、《富貴長春》、《一文錢》、《上臺盤》、《送子》等目。不論“大八仙”還是“小八仙”，“八仙”戲的形式皆為神仙聚會，亦唱亦舞，主要內容是祈求賜福、慶壽、加官、送子、魁星點斗、財神進寶等，演出此類小戲，主要是為了娛神、娛人，祈求和歌頌太平、祈求神靈賜予平安吉祥、保佑小孩讀書上進、商業(yè)生意興旺、農業(yè)五谷豐登、六畜興旺，討彩祝賀、求吉利。舊時凡遇廟會、修祠圓譜等宗教祭祀活動或地方上有喜慶之事，必打“八仙”，戲曲演出團體如不會打八仙就無人下訂單請戲，為此，演出團體對此項演出頗為重視，任何班社招收藝徒學藝，首先要學會打“八仙”中的跳加官。民間八仙戲于2009年列入第三批浙江省非物質文化遺產名錄新入選項目。