北京中醫(yī)醫(yī)院肛腸科主任醫(yī)師、國家級名老中醫(yī)王嘉麟，88歲退而不休，仍然堅持每周在北京中醫(yī)醫(yī)院出門診，并親自為患者做手術(shù)，且眼不花、耳不聾、手不抖，問起調(diào)養(yǎng)秘訣，王嘉麟笑著說自己每天都喝一碗神仙粥。

近20年來，王嘉麟每天早晨5點多鐘起床，將百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米面等共煮為粥，制成后再加上1～2匙蜂蜜。每天早飯喝上一大碗藥粥，再吃一個雞蛋。天天如此，幾十年如一日，從未間斷過。一年之中，他會視身體情況靈活組方，隨季節(jié)變更適時選用大棗、桂圓、黑芝麻等。

王嘉麟解釋說，百合潤肺止咳、寧心清熱；枸杞子滋補肝腎、強筋壯骨；銀耳益氣養(yǎng)陰；山藥健脾益氣；核桃益志補腎；蜂蜜益氣補中、潤燥養(yǎng)顏；玉米面降脂寬腸；大棗和胃健脾；黑芝麻補肝益腎、潤腸通便、烏須黑發(fā)；桂圓補心脾、安神。晨起胃腸空虛，一碗溫?zé)岬乃幹嘧顬樽虧櫸改c，且極易吸收，很適合老年人及病后體虛之人，長期服用，勝過補品。藥粥由藥物、谷米及調(diào)料三部分組成，取藥物之性、米谷之味。食借藥力、藥助食威，二者相輔相成，相得益彰，且取材方便，制作簡易。陸游詩云：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！?（尹若雪）