牛肉水餃

龍鳳岡 2013-05-13

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材料

原材料牛肉………250克面團(tuán)………500克調(diào)味料鹽………3克味精………3克糖………5克麻油………3克蠔油………3克胡椒粉………少許生油………少許生抽………少許

做法

1、牛肉洗凈，去血水，再切成牛肉末；
2、牛肉末內(nèi)加入所有調(diào)味料；
3、拌勻成餡料；
4、取一餃子皮，內(nèi)放20克的牛肉餡；
5、將面皮對(duì)折，封口處捏緊；
6、再將面皮從中間向外面擠壓成水餃形。
特別提示
選牛肉最好選嫩一點(diǎn)的。
更多餃子做法>>

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來自：龍鳳岡 > 《面食》

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