涼拌萵苣筍

一凡813 2013-04-24

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涼拌萵苣筍，簡單家常的清新味道。最近家里中的萵苣筍開始大量出土啦，家里每天都躺著幾條吃不完。我只喜歡吃涼拌的萵苣筍，吃上去清脆爽口，喜歡。

原料：萵苣筍2條，鹽，油，味精

過程：

1.萵苣筍切絲，加入鹽拌勻腌30分鐘。

2.將萵苣筍擠干水份放入盤中，表面少量味精。

3.鍋中放入菜油燒到滾燙。

4.將燒燙的油澆到萵苣筍表面，再用筷子拌勻即可食用。

小貼士：

1.菜油一定要燒熱再澆到萵苣筍中，否則會(huì)有油腥味。

2.沒有菜油可以用其他無味的色拉油代替。

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來自：一凡813 > 《美食廚房》

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